隨州論壇
標題: 隨州：一頓豐盛的野菜午餐 [打印本頁]
作者: 知足而樂 時間: 2018-4-6 08:36
標題: 隨州：一頓豐盛的野菜午餐
本帖最后由 知足而樂 于 2018-4-6 08:53 編輯
隨州論壇訊 知足而樂報道：清明小長假的一天，我和妻子去鄉(xiāng)下，沿途的美景不時地映入眼簾，欣賞了桃花的燦爛芳華、櫻花的嫵媚嬌艷、油菜花的金黃高雅…… 大自然如此地饋贈，讓我們感受了春天的美麗、人與自然的和諧，陶醉在這個陽光明媚、氣息芬芳的春天里。
其實這次到鄉(xiāng)下，我們還肩負著一個特殊的任務，到大自然中去尋找兒時的記憶，去采擷原汁原味的食材。先來到村頭，攀樹枝采摘椿芽；來到用枸橘刺“筑”成的籬笆的田頭，小心翼翼地采摘枸橘嫩葉；來到小河岸邊，妻子細心在雜草叢中尋找蒲公英，我來到在小河溝旁，拿起魚桿尋找水里“美味”……
臨近中午，我和妻子提著裝滿椿芽、枸橘嫩葉、蒲公英、還有釣的小魚等大包小包的“收獲”滿載而歸。
回到家時，正好女兒、女婿帶著外孫子回來了。他（她）們幫忙擇菜、洗菜，而我呢！干起擇魚活計。一切準備就緒，就輪到妻子顯示身手的時候了。妻子雖說年過半百，炒菜做飯雖稱不上行家里手，但是廚藝還是了得的。經過約半個小時的“麓戰(zhàn)”，香噴噴的飯菜端上餐桌。我們每人先喝了一杯女兒女婿帶回來的大麥若葉青汁后，開始慢慢品嘗桌上的美味佳肴了。女兒說，這是一桌純天然的綠色食品；女婿說，味美純真食材好，有利于身體健康。我則指著桌上的菜對女兒女婿說，你媽炒菜時火侯把握的好、沒有添加其他的佐料，味道也很純美，不愧我們家評選給予的“廚師”稱號。妻子聽后有點靦腆地說，哪有你們說的那么好??！我一個勁地夸老伴的廚藝好，其實是有目的的，為了要她好好地“伺候”我們。
一家人在一起邊吃邊聊，津津有味地吃著，其樂融融地聊著，就連6個多月的外孫子看到這溫馨的氛圍也開心的笑了。
附：1號山藥燉排骨、2號小白魚、3號菜涼拌蒲公英、4號枸橘嫩葉炒素肉、5號芹菜炒千張、6號椿芽煎雞蛋、7號是大麥若葉青汁。
蒲公英：蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
椿芽：椿芽被稱為"樹上蔬菜"。每年春季谷雨前后，
香椿嫩芽香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴 。椿芽不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。主治瘡瘍，脫發(fā)，外感風寒，肺熱咳嗽，風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
枸橘嫩葉：枸橘嫩葉功能主治理氣,祛風,消腫,散結。①《茶譜》: 嫩葉煎湯代茶,去風。 ②《上海常用中草藥》: 行氣,消結,止嘔。
大麥若葉青汁：具有瘦身排油脂、護肝解酒、調節(jié)內分泌、祛痘淡斑、降三高、防止便泌、清腸除口氣等功效。
作者: 迷人天空 時間: 2018-4-6 08:54
都是綠色食品
作者: 隨州唐家三少 時間: 2018-4-6 11:47
幸福的一家人
作者: 末那 時間: 2018-4-6 12:09
最后一個沒吃過！
作者: 柳如眉 時間: 2018-4-6 12:38
我還從來沒有吃過枸橘葉
作者: 柳如眉 時間: 2018-4-6 12:39
很幸福的一家人
作者: 柳如眉 時間: 2018-4-6 12:41
“我一個勁地夸老伴的廚藝好，其實是有目的的，為了要她好好地“伺候”我們。”哈哈，你善于攻心
作者: 豫南楚民 時間: 2018-4-6 13:22
我看街上賣的這個野菜也不錯——山上長的‘娃娃拳’亦稱微菜、拳菜、鳳尾菜，因其嫩芽狀似小孩拳頭。
(, 下載次數: 54)
作者: 柳如眉 時間: 2018-4-6 14:08
沒有吃過
作者: 柳如眉 時間: 2018-4-6 14:09
我好像不認識這個菜
作者: 出門遇到愛 時間: 2018-4-6 14:11
厥菜
清明前后有。
作者: 贏在中國 時間: 2018-4-6 14:30
好幸福的一家人！
作者: 無悔紅燭 時間: 2018-4-6 14:41
不習慣的緣故吧，感覺椿芽的氣味令人難受！
作者: 明媚陽光 時間: 2018-4-6 15:01
一家人品嘗無公害純野味樂到其中
作者: 相忘于江湖吧 時間: 2018-4-6 15:28
好綠，傳說中的綠色食品
作者: 出門遇到愛 時間: 2018-4-6 17:01
超市或涼菜店一般有這種涼拌厥菜賣。
作者: sz-houzi 時間: 2018-4-6 17:18
枸橘葉炒瘦肉要焯水嗎？
作者: 知足而樂 時間: 2018-4-6 17:41
告訴你要，包括蒲公英、椿芽等都要。
作者: 后天更美好 時間: 2018-4-6 18:55
廣告貼，亮點在最后一個
作者: 知足而樂 時間: 2018-4-6 19:22
咱平民與世無爭，生活粗茶淡飯，幸福是我們最大的快樂！謝謝關注！
作者: 知足而樂 時間: 2018-4-6 19:26
先焯水再炒，有點苦澀的味道。如果想吃，給你打一點“砣子”
作者: 志拐子 時間: 2018-4-6 20:15
還沒嘎過
作者: 網間散步 時間: 2018-4-6 21:44
這東西農村騷多，就是要時間弄。
作者: 夏夜暖風 時間: 2018-4-8 08:20
枸橘葉這個沒吃過
| 歡迎光臨 隨州論壇 (http://www.yisouxsb.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |