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隨州論壇

標(biāo)題: 活螃蟹怎么保存過夜？保存活蟹的方法都有哪些？ [打印本頁]

作者: 沐雨聽風(fēng) 時間: 2019-9-17 15:23
標(biāo)題: 活螃蟹怎么保存過夜？保存活蟹的方法都有哪些？
本帖最后由沐雨聽風(fēng) 于 2019-9-17 15:43 編輯

秋天正是吃螃蟹的大好時節(jié)，剛剛買了一些螃蟹，但今天可能沒時間料理了，活螃蟹怎么保存過夜呢?一起來看看這些保存活蟹的方法吧。

　　陰涼處保存

　　材料：螃蟹。

　　做法：

　　1、將螃蟹放入盆中或桶中。

　　2、然后放上少許清水，水量稍沒過蟹足，不宜過多，保持濕潤即可。

　　3、或者也可以在螃蟹殼上蓋一層濕布。

　　4、然后將其放在陰涼通風(fēng)處保存即可。

　　5、這種方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活時間還可以更久。

　　水草等濕潤處保存

　　材料：螃蟹。

　　做法：

　　1、將螃蟹的蟹腳和鉗子用棉繩捆起來。

　　2、放入水桶或者水盆里面。

　　3、在上面蓋上濕潤的水草或者菜葉，保證環(huán)境的濕潤性。

　　4、放在陰涼處。

　　5、這樣可以保存1-2天。

冰箱冷藏保存

　　冰箱冷藏條件下溫度比較低，更符合螃蟹的生長環(huán)境，如果將螃蟹放在冰箱冷藏保存，一般可以存活7-8天。

　　材料：螃蟹。

　　做法：

　　1、首先用繩子將螃蟹的腳和鉗子捆扎好。

　　2、然后裝入盆中。

　　3、取一塊濕布覆蓋在盆面，保持螃蟹濕潤。

　　4、再將其置于冰箱冷藏室保存即可。

　　冰箱冷凍保存

　　冰箱冷凍保存也是螃蟹的保存方法之一，這樣保存可以延長螃蟹的保存時間，但是一般情況下，不提倡這種保存方法，因?yàn)轶π分糜诒淅鋬龊笃漉r味會大大降低，而且還可能會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)柴，腥味變重，建議將它煮熟后再置于冷凍保存會更好，一般可以保存1個月左右。

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