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隨州論壇

標(biāo)題: 香菇烹飪美食大賽烹出文化味 [打印本頁]

作者: 隨州日報(bào) 時(shí)間: 2019-12-2 09:27
標(biāo)題: 香菇烹飪美食大賽烹出文化味
　隨州日報(bào)訊（特約記者江開軍）編鐘香菇、菇鄉(xiāng)明珠、香菇團(tuán)年菜……小小的香菇，竟能變幻出上百道美味佳肴。11月27日，“菇博會”香菇烹飪美食大賽在隨縣舉行，給現(xiàn)場觀眾帶來一場視覺、味覺、聽覺的藝術(shù)盛宴。
　　大賽分個(gè)人組和團(tuán)體組，24名個(gè)人選手和7個(gè)團(tuán)體展開廚藝大比拼，以香菇為主要食材的美食作品一一呈上展臺。
　　每件美食作品，都是藝術(shù)品。香菇絲拼成幾朵怒放的菊花，連接著細(xì)長的藤蔓和綠色的花盆，一道“菇鄉(xiāng)秋菊”美食呈現(xiàn)在觀眾面前；“菇鄉(xiāng)鯇魚”上臺，兩條鯇魚口含紅珠，帶狀魚身蜿蜒而上，構(gòu)成“二龍戲珠”的震撼造型；12串香菇掛上架臺，就像一套完整的編鐘。參賽選手匠心妙手，用食材做出銀杏葉、太極圖、玫瑰花等精美造型。
　　被評為團(tuán)體金獎(jiǎng)的是“食緣菇農(nóng)宴”。一桌香菇宴，形色味俱全，餐桌中央是一臺農(nóng)用風(fēng)車，用香菇、玉米、辣椒、竹籃、中國結(jié)等元素突出“慶豐收”主題，贏得評委和觀眾的一致好評。
　　比賽間隙，穿插表演舞蹈、樂器、雜技、茶藝等文藝節(jié)目，表演雜技的“快樂廚師”與觀眾互動，引爆全場。
　　活動舉辦方表示，本次活動，既是豐富“菇博會”內(nèi)容、打造“菇博會”亮點(diǎn)的重要議程，也是挖掘隨州美食文化內(nèi)涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動，還是促進(jìn)隨州美食產(chǎn)業(yè)、香菇產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、長遠(yuǎn)發(fā)展的重要舉措。

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