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標題: 市市場監(jiān)管部門護航開學“第一餐” [打印本頁]

作者: 隨州日報 時間: 2023-2-10 11:39
標題: 市市場監(jiān)管部門護航開學“第一餐”
　　隨州日報訊（全媒記者張琴、實習生鄭思覓）春季開學伊始，市市場監(jiān)管局組織開展學校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲食品安全專項檢查，全力護航春季開學校園師生“第一餐”。
　　執(zhí)法人員對轄區(qū)范圍內(nèi)所有學校食堂開展全覆蓋檢查，重點檢查從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員是否取得健康證明、是否每天上崗前對健康狀況進行檢查；選擇的原料供貨商是否具有合法資質(zhì)，是否履行原料入庫查驗記錄制度、查驗原料隨貨證明文件等；是否做到分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放食品原料；有明確保存條件和保質(zhì)期的食品原料，是否按照保存條件和保質(zhì)期貯存；是否做到燒熱煮透食品、分開存放生熟食品、按規(guī)定的溫度和時間配送食品等，切實防范和化解食品安全風險。同時，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，做好食品安全工作，認真組織開展食品安全自查，確保師生的飲食安全，堅決杜絕食品安全事件發(fā)生，全力營造放心的食品安全環(huán)境。

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