言午聃 發(fā)表于 2019-3-6 10:42
當前種植的段木香菇與野生的基本上沒有區(qū)別，野生的是通過空氣中的香菇孢子傳播在櫟木上自然生長，而 ...

這個我相信，就類似土雞蛋與洋雞蛋的區(qū)別，可能風味口感上略有不同，但營養(yǎng)成分幾乎一致，普通老百姓家庭日常吃起來當然買經(jīng)濟實惠的就可以了。

放牛的孩子 發(fā)表于 2019-3-5 04:44
許會長，我覺得還是櫟樹木頭長出來的好吃，味道自然沁香，菌肉口感細膩純正。現(xiàn)在袋料栽培技術(shù)是先進了， ...

    當前種植的段木香菇與野生的基本上沒有區(qū)別，野生的是通過空氣中的香菇孢子傳播在櫟木上自然生長，而當前的人為種植是通過接種香菇菌絲體，促進快速生長提高產(chǎn)量。但是野生與人工種植都是在野外生長，所以，應該是沒有區(qū)別的，在花菇品質(zhì)程度上人工種植的要遠比自然生長的要好的多。
    2013年受杭州市科協(xié)的邀請，參加了海峽兩岸靈芝桑黃研討會，我們對兩岸的院士專家提出了一些野生靈芝與人工短段木種植的實用價值區(qū)別，當時專家們說野生靈芝與人工段木種植的靈芝在營養(yǎng)保健成份上是一樣的。我想香菇應該以此類喻吧！
    至于有人說種植香菇把生態(tài)植被破壞了，這要看人們怎么來對待資源的利用。上天給人類賴以生存的環(huán)境，是要靠人類怎么來領(lǐng)會和利用，任何事不能太過，人若修中庸之德，又何愁自然不和諧呢！。所以我們必須要科學合理地利用櫟木資源，發(fā)展要控制在可持續(xù)的利用內(nèi)，樹是供人類生存享用的，如果我們無休止的砍伐是那就違背了自然規(guī)律，如果我們有序地利用就可以促進資源的興盛再生，循環(huán)無止，達到天地人和。
    本人之見難免有謬，見笑！

小時候，老家都是用櫟樹桐子種香菇，用點臘肉做的香菇湯確實好喝！現(xiàn)在我舅他們都是種袋料了，吃不到那種味道了

這是人家粉鋸木種袋料用的，椴木收益太慢，好多年以后才能看見收益！

木筒子上長出來的好吃多了。
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椴木周期長 粗點的要放兩三年才開始長 基本一年只長一季冬菇，一般臘月到過年那個把月，不過自然生長的確美味 肉厚且嫩，而且能長好幾年。自己吃還可以，要是商業(yè)種植必須要賣天價才能回本。

言午聃 發(fā)表于 2019-3-4 22:56
段木香菇必須是櫟樹種植才有好的效果!

許會長，我覺得還是櫟樹木頭長出來的好吃，味道自然沁香，菌肉口感細膩純正。現(xiàn)在袋料栽培技術(shù)是先進了，人為的干預和管理，使得出菇更多、生長更快，個大又肥，現(xiàn)在講究追求的是產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。最傳統(tǒng)最地道的原生態(tài)種植沒有了，有人說它破壞林業(yè)資源，也有人懷念那種原始過去的味道。
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段木香菇必須是櫟樹種植才有好的效果!