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香腸,在每個(gè)人的記憶里,幾乎都是和過(guò)年時(shí)的鞭炮、冬日里的暖陽(yáng)、來(lái)往親友的問(wèn)候聯(lián)系在一起的。有人甚至說(shuō),年夜飯上要是沒(méi)有一盤切得整齊、冒著熱氣、帶著“自家風(fēng)味”的香腸,那都不叫過(guò)年。
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2019-1-10 09:12 上傳
每年冬至剛過(guò)(有的地方是農(nóng)歷十月),就是制香腸的好時(shí)候。找一個(gè)陽(yáng)光普照、小風(fēng)干爽的日子,家中長(zhǎng)輩領(lǐng)著全家一起開工。大人拌料、灌腸,小孩扎線、放氣,然后一根根掛起晾曬,等20來(lái)個(gè)晴天就能吃到美味的香腸了。
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2019-1-10 09:11 上傳
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