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隨州論壇

標題: 聚焦中央廣播電視總臺《一饌千年》節(jié)目在隨錄制 [打印本頁]

作者: 隨州日報 時間: 2023-8-14 09:47
標題: 聚焦中央廣播電視總臺《一饌千年》節(jié)目在隨錄制
隨州日報全媒記者陳云
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《一饌千年》錄制中（本組圖片由隨州日報全媒記者徐斌攝）
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《一饌千年》隨州站媒體見面會
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“饌家族”成員在美食街拍攝尋找大廚環(huán)節(jié)

　　8月12日，中央廣播電視總臺《一饌千年》隨州站媒體見面會在炎帝故里景區(qū)舉行，節(jié)目組在隨拍攝錄制圓滿收官。
　　當青銅美器遇上古籍美饌，當千年古味與現(xiàn)代味蕾碰撞，一道“曾侯乙蒸牛肉”讓隨州味道有了新名片。赴一場青銅盛宴，享一城文化大餐，炎帝故里、編鐘之鄉(xiāng)的饋贈走“胃”更走心，帶眾人洞見生活的美好，也帶來一次高規(guī)格的城市形象宣傳。
　 一場飄香的隨州盛宴
　　8月10日，《一饌千年》“隨州篇”在炎帝故里景區(qū)正式開拍，“青銅盛宴——隨州廚祖美食文化節(jié)”在現(xiàn)場舉行。總臺主持人任魯豫、馬凡舒，總臺記者王冰冰，香港美食家歐陽應霽，知名演員曾黎、林曉峰組成“饌家族”，邊逛邊吃，打卡燉鍋泡泡青、拐子飯、滑肉湯、香菇燉雞、安居豆皮等特色隨州美食，并聽大廚們介紹一道道隨州名菜背后的故事。
　　“這個香菇，可以用來煲湯。隨州是中國香菇之鄉(xiāng)、中國花菇之鄉(xiāng)。”任魯豫在節(jié)目錄制現(xiàn)場向同伴解說?！皩﹄S州的美食印象深刻，尤其是泡泡青?！痹柙诮邮苊襟w記者采訪時說。
　　隨州位于長江、淮河兩大流域交匯處，大別山、桐柏山多個山系環(huán)抱，物產(chǎn)豐富，有道地好食材，也造就了一大批地域美食。吃出智慧的香菇、吃出韻律的泡泡青、吃出力量的拐子飯、吃出浪漫的“巧克力蒜”，被譽為隨州“美食四寶”。節(jié)目中據(jù)此設定了相關(guān)任務，總臺“饌家族”成員和節(jié)目嘉賓現(xiàn)場闖關(guān)。節(jié)目組還先后來到隨縣香菇博覽館、湖北大自然米業(yè)有限公司，尋覓隨州香菇、隨州香稻。
　　《一饌千年》是中央廣播電視總臺重點打造的大型飲食文化探索類綜藝節(jié)目，聚焦古籍中記載的美食，通過尋覓民間名廚了解做法，采擷和探索當?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品，以古法復原古饌，并推出改良創(chuàng)新菜品。
　　大洪山是湖北省唯一一座獨立內(nèi)山，森林覆蓋率高達90%。因良好的生態(tài)環(huán)境，山中散養(yǎng)的黃牛肉質(zhì)鮮嫩異常。以大洪山黃牛肉為原材料，結(jié)合典籍記載的烹飪古法，節(jié)目改良推出了“曾侯乙蒸牛肉”。媒體見面會上，節(jié)目制片人周曉敏、總導演王晅怡，以及來自人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、央視網(wǎng)等媒體的記者，對這道穿越2400年的美味不吝贊美。
　　千年古味與現(xiàn)代味蕾碰撞，曾侯乙蒸牛肉成了隨州新的美食名片。隨州味道，多了新符號。
　　熱愛美食，更熱愛生活。一場來自炎帝故里的“滿漢全席”，帶領眾人洞見新時代生活的愉悅和美好。
　　 一城文化的探尋之旅
　　烹飪美食對于中國人來說，從來不是簡單的食材堆砌。美食中有著創(chuàng)造之美、烹飪之美、情感之美、傳承之美?！斑@道曾侯乙蒸牛肉是2400多年前曾國御廚的杰作。現(xiàn)在吃這道菜，有種與歷史對話的感覺?！泵襟w見面會上，品鑒了這道菜的大楚網(wǎng)記者湯佼佼說。
　　據(jù)了解，1978年發(fā)掘的曾侯乙墓共出土117件飲食器和32件具有烹調(diào)功能的銅器，青銅甗是其中唯一具有蒸食功能的青銅器。更為難得的是，此甗出土時，甗內(nèi)有動物遺骸。經(jīng)鑒定，這些動物遺骸為牛骨。在古代文獻中，有關(guān)甗的記載更多的是蒸谷物。從先秦至漢唐明清，蒸牛肉在歷代菜譜中也十分少見。專家認定，這道曾侯乙蒸牛肉是目前所知中國最早的蒸牛肉名菜。
　　尋覓隨州的古籍美饌，更探秘隨城文化。
　　青銅器（青銅編鐘）制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，隨州市博物館因展出大量精美青銅器被譽為“青銅器王國”。在隨錄制時，“饌家族”成員和嘉賓們先后前往青銅編鐘制作基地、隨州市博物館，在代表性傳承人項紹清的指導下體驗青銅編鐘復仿制，尋找古籍中記載的曾（隨）國君曾使用過的青銅食器。
　　在主持媒體見面會時，任魯豫說：“節(jié)目第二站之所以選擇隨州，是因為這里是編鐘出土的地方。而編鐘是我國非常重要的文化名片?！?nbsp;
　　完成市博物館的拍攝錄制后，著名漫畫家歐陽應霽表示“驚嘆于館內(nèi)精美的青銅器”，“非常想把它們都畫下來”。談及對隨州的印象，他思索片刻后說：“我覺得隨州是一個很‘厚道’的城市。文化之厚，行事有道！”
　　“青銅甗長啥樣？”“隨州為什么會出土這么多青銅器？”……節(jié)目拍攝花絮相關(guān)新聞陸續(xù)推出，網(wǎng)友也紛紛留言，表示出由此引發(fā)的對隨州文化的興趣。
　　人文始祖炎帝誕生于隨州，開創(chuàng)了燦爛的農(nóng)耕文明，帶領人類告別茹毛飲血，進入了“熟食”時代。調(diào)味食祖詹王出生于隨州廣水，是南北朝和隋唐時期的御廚，是雞粉調(diào)味料的先驅(qū)，被餐飲業(yè)敬為祖師爺。據(jù)悉，這些隨州大地上的飲食文化，也將在節(jié)目中呈現(xiàn)，屆時必將進一步提升對隨州文化的關(guān)注。
　　 一次高規(guī)格的城市營銷
　　8月10日，總臺《一饌千年》在隨州正式錄制當天，“曾黎王冰冰同框”沖上微博熱搜，“湖北隨州”、“炎帝故里”等關(guān)鍵詞也“蹭”了一波流量。事實上，自8月7日“總臺饕餮號”駛抵隨州，相關(guān)視頻、圖片陸續(xù)在新媒體平臺放出，借力央視資源，隨州及系列隨州元素頻頻出現(xiàn)在中央、省等各級媒體的新聞報道中，掀起了一波隨州城市的宣傳熱潮。
　　《一饌千年》是中央廣播電視總臺重點打造的三檔精品綜藝節(jié)目之一，其余兩檔節(jié)目分別是《國家寶藏》、《經(jīng)典詠流傳》。高水平的制作，以及《一饌千年》第一季12期的成功播出，讓這檔美食類節(jié)目近乎家喻戶曉。節(jié)目第二季首期于8月11日晚播出，收視率遙遙領先。媒體見面會現(xiàn)場，任魯豫與大家分享了這個好消息。
　　特地打造的全國首個可折疊可移動的智能廚房“總臺饕餮號”，是《一饌千年》第二季的視角符號。8月8日當天，“總臺饕餮號”巡游打卡隨州地標，屆時相關(guān)畫面也將在節(jié)目中播出。
　　自帶流量的節(jié)目來隨取景錄制，眾多知名大咖與隨州美景、美食、美器等同框，成功為隨州引流。對隨州而言，這是一次寶貴的、高規(guī)格的城市宣傳推介機遇。
　　搶抓機遇放大宣傳效應。曾黎在接受媒體采訪時表示，“很想去隨州的銀杏谷”。隨州銀杏谷景區(qū)的官方微信立刻推出微文《聽說曾黎想來銀杏谷？365天都等你》，介紹谷中四季之美。網(wǎng)紅達人、隨州市文旅局局長解偉也打卡“總臺饕餮號”并錄制相關(guān)視頻，介紹這個大型智能廚房的內(nèi)部設計，也“借機”通過介紹擺放在內(nèi)的青銅器、漆器復仿制件推介隨州。
　　“希望以此次節(jié)目為契機，讓更多的朋友了解隨州、來到隨州，感受‘人生好福氣、隨州拜炎帝’的尋根之旅，聆聽‘千古絕響、余音繞梁’的金石之聲，領略‘神韻隨州、一見鐘情’的山水之美，品嘗‘食祖故里、青銅盛宴’的千年之味。”媒體見面會上，市委常委、宣傳部部長羅棟梁說。

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