南郊市場監(jiān)管所開展校園食品安全檢查守護師生“舌尖上的安全”

云起風生

    為做好2023年春季學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，南郊市場監(jiān)管所聯(lián)合南郊中心學校對轄區(qū)內(nèi)學校開展春季學校食品安全風險隱患排查工作。

    在排查中，工作人員對各學校餐廳后廚及學生就餐環(huán)境進行了重點督查，著重檢查了設施設備、食材加工儲存、食品留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)過程，詳細查看了食堂從業(yè)人員健康培訓管理、食品進貨臺賬、索證索票等資料。針對檢查中存在的進貨查驗記錄不完善、當天食品留樣未記錄、“三防”設施不完善、冷柜生熟食未分開貯存等安全隱患，現(xiàn)場提出整改意見，督促學校食堂立即整改，及時消除食品安全隱患。

    下一步，南郊市場監(jiān)管所將堅持問題導向，嚴格落實食品安全工作要求，持續(xù)聯(lián)合教育部門對轄區(qū)內(nèi)學校工作落實情況進行監(jiān)督檢查，進一步壓實學校食品安全主體責任，指導學校運用鄂食安平臺開展自查自糾工作，以更高標準、更嚴要求做好學校食堂食品安全保障工作，守護師生“舌尖上的安全”。（桂玉潔）