長崗中學多措并舉織密學校食品安全網

云起風生

    隨州論壇訊 受今年新冠肺炎疫情影響，疫情常態(tài)化防控形勢下給寄宿制學校食品安全管理提出了更高要求。自上半年五月逐步復學直至本學期正常開學以來，長崗中學根據疫情防控需要，會同主管、市場監(jiān)督、衛(wèi)生健康等部門，認真部署，多措并舉，精準施策，努力織密學校食品安全網。

    近日，長崗中學根據學校食品安全風險點，從制度建設、人員管理、環(huán)境布局、設施設備配備、原料管理、清洗消毒等方面進一步升級要求，組織相關人員對食堂開展拉網式監(jiān)督檢查，嚴格落實食品安全主體責任。并邀請當地市場監(jiān)管部門對學校食堂進行全覆蓋檢查，既查學校食堂和校內超市食品安全情況，又查屬地周邊攤販經營情況。大洪山風景區(qū)食藥所對我校食堂實施駐點監(jiān)管。

    長崗中學著力構建食品安全監(jiān)管長效機制。完善食堂信息公示、各類人員職責、食材采購流程、食品安全應急處置等管理制度，學生分點錯峰就餐，專人專座，就餐有保障。全體食堂管理員及員工每日兩測體溫，就采購驗收、烹飪、試嘗留樣、清洗消毒、食物貯存、餐用具分類、食品添加劑管理等關鍵環(huán)節(jié)進行集中培訓。強化宣傳引導，學校通過宣傳牌、專欄和班級微信群發(fā)布《2020年學生在校期間飲食安全提示信息》。對學校食堂實施以“員工自查、總務處日查、學校半月查、主管部門月查、市場監(jiān)管部門季查”為核心內容的五查制度。同時，學校定期開展“食堂滿意度調查”活動。學生匿名填寫食堂體驗反饋，及時作出調整，邀請家長實地參觀，提升學校食堂在家長、社會心目中的公信度，不斷織密食品安全網。（來源：長崗中心學校）