“香”約隨州“菇”行天下 ——2023湖北·隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會側(cè)記

隨州日報

來隨參加2023湖北·隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會的嘉賓們參觀隨州食用菌展區(qū)。（隨州日報全媒記者李文軍攝）
　　隨州日報全媒記者 陳云
　　高規(guī)格的開幕大會，高質(zhì)量的研討交流，務(wù)實精準的采購洽談對接，400余家企業(yè)共同參展，深入龍頭企業(yè)現(xiàn)場觀摩……12月23日至24日，2023湖北·隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會在隨縣中國香菇智慧交易城舉行。精彩紛呈的活動安排，令與會嘉賓倍感“干貨滿滿”。
　　隨州是中國現(xiàn)代香菇產(chǎn)業(yè)起源地，素有“中國花菇之鄉(xiāng)”“中國香菇之鄉(xiāng)”的美譽。勇?lián)I(lǐng)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的使命，隨州自2019年開始成功舉辦數(shù)屆香菇產(chǎn)業(yè)博覽會，搭建全國香菇產(chǎn)業(yè)學(xué)術(shù)交流、協(xié)同創(chuàng)新與貿(mào)易洽談的平臺。
　　“世界香菇看中國，中國香菇看隨州”“隨州為引領(lǐng)我國食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色和高質(zhì)量發(fā)展作出了有益探索”“希望隨州不斷增強香菇產(chǎn)業(yè)市場競爭力，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強省建設(shè)作出更多貢獻”……開幕大會上，中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席李玉，中國食用菌協(xié)會會長高茂林等業(yè)內(nèi)權(quán)威人士的話語，是對“隨州香菇”品牌的高度認可，對隨州香菇產(chǎn)業(yè)寄予的厚望。
　　近年來，全國香菇產(chǎn)量持續(xù)上升，香菇企業(yè)不斷增加。聽專家分析國內(nèi)行業(yè)走勢、解讀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑等，每屆菇博會期間的香菇全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展大會都備受期待。今年的大會上，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家譚琦，中國食用菌協(xié)會副會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，國家食用菌工程技術(shù)研究中心副主任、上海農(nóng)科院食用菌研究所副所長宋春艷等知名專家學(xué)者，分別圍繞我國香菇產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升路徑、香菇菌棒進出口貿(mào)易、打造縣域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群新模式等進行詳細闡述，為與會嘉賓帶來高質(zhì)量干貨。
　　“行業(yè)權(quán)威專家的現(xiàn)場解讀，機會難得。所以每年我都會來參展，不斷學(xué)習(xí)很重要。”來隨參加菇博會的宜昌大自然生物科技有限公司負責(zé)人韓付平說。
　　聽大佬解讀，更向同行學(xué)習(xí)。今年的菇博會啟用了中國香菇智慧交易城新場館，展區(qū)約2萬平方米，設(shè)置了菌菇物資及機械設(shè)備、省內(nèi)外食用菌主產(chǎn)區(qū)、隨州特色農(nóng)產(chǎn)品、隨州菌棒等傳統(tǒng)展區(qū)，并創(chuàng)新首設(shè)預(yù)制菜、電商、境外市場等特色展區(qū)，400余家企業(yè)參展，展出以食用菌產(chǎn)品為主的千余種美食。
　　種菇架上放著正出菇的香菇菌棒，菌棒裝扎一體機、菌棒輸送機等各類香菇種植機械……展會外場區(qū)域聚焦香菇種植環(huán)節(jié)，逛展的也多是香菇種植合作社、企業(yè)代表?！皝砜磥韱柕娜撕芏?，以外省的居多，都留了聯(lián)系方式?！彪S州扶星農(nóng)業(yè)機械有限公司展會現(xiàn)場工作人員羅冬萍說。“需要殺菌嗎？一個木筒能用幾年？……”在隨州菇鮮美農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展示的段木香菇棒前，來自十堰的徐先生問得十分詳細。菇鮮美公司負責(zé)人李逵熱情答疑。徐先生在十堰種有100多萬棒袋料香菇，想轉(zhuǎn)做段木香菇。半個小時后，二人仍在暢聊。
　　展會外場區(qū)域中央，一張巨型“餐桌”上擺著126道以香菇為原材料制作的精美菜食，每道菜旁的卡片上備注著菜品名字和烹飪方法等。創(chuàng)新推出的香菇宴，引得參觀人員圍觀拍攝?！跋愎奖旧矸浅Ｓ袪I養(yǎng)。隨州的大廚們精心烹飪，展現(xiàn)了烹飪香菇的多種可能。以后再去跑市場，我就把這些照片拿給對方看?！眮碜愿＝ǖ南愎浇?jīng)貿(mào)商周啟發(fā)說。
　　香菇醬、菌湯包、香菇脆、香菇罐頭……展會內(nèi)場，琳瑯滿目的香菇美味更是令人眼花繚亂?，F(xiàn)場采訪獲悉，品源、裕國菇業(yè)等大部分企業(yè)擺出產(chǎn)品參展，比起銷售量，更重視企業(yè)品牌宣傳、形象展示。部分展商則更重展銷，數(shù)家企業(yè)現(xiàn)場用大電飯鍋煲菌菇湯，菇香濃郁四溢，銷量可觀。
　　展會旁，“新時代、新市場”跨境采購對接會、“數(shù)字隨州”企商選品洽談會先后舉行。來自俄羅斯、加拿大、匈牙利、巴基斯坦、埃及等國的商務(wù)代表，湖北省駐全國各地商協(xié)會代表，共同為促進香菇產(chǎn)業(yè)合作建議建言；舉行“數(shù)字農(nóng)業(yè)”主題圓桌對話，共探隨州香菇數(shù)字化發(fā)展路徑；部分香菇企業(yè)、電商企業(yè)上臺推介；隨州香菇企業(yè)與國內(nèi)電商企業(yè)簽約……會議內(nèi)容豐富務(wù)實，全力推進合作共贏。
　　本屆菇博會還創(chuàng)新增加了實地考察參觀環(huán)節(jié)，參會人員集中來到品源、菇鮮美、裕國菇業(yè)等隨州香菇產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)實地考察，推進更深入全方位的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)交流。
　　“我們因香菇與隨州結(jié)下了不解之緣……國家政策的加持和香菇產(chǎn)業(yè)地位的提升，為隨州香菇跳出隨州、走向全國、影響世界香菇產(chǎn)業(yè)和市場帶來了新的機遇。”正如開幕大會上李玉在視頻致辭中所說，參會業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會代表、廣大菇商菇農(nóng)等“‘香’約隨州”，共謀“‘菇’行天下”。菇博會全面展示了隨州香菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成果，深化了行業(yè)交流、產(chǎn)銷對接，更誠邀海內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士與隨州共享機遇、共贏發(fā)展。