曾都區(qū)南郊擂鼓墩中心學校食堂管理工作紀實

云起風生

共建食品安全 同享健康生活

——南郊擂鼓墩中心學校食堂管理工作

    陽春三月，萬物復蘇。南郊擂鼓墩中心學校積極響應上級主管部門號召，認真落實會議精神，規(guī)范食堂管理，為師生把好食品安全關。建設安全、健康、文明的學校食堂，我們正在行動中。
    食堂操作間、儲藏間、售飯廳等一系列硬件設施得到提檔升級，節(jié)儉、文明的文化氛圍煥然一新，既營造了干凈、舒適的就餐環(huán)境，又讓學生在潛移默化中培養(yǎng)了良好的生活習慣。

    管理要規(guī)范，制度須先行。為了讓學生滿意、家長放心，學校食堂從各方面嚴格管理，規(guī)范操作，提高飯菜質量，提升服務水平。
    食堂各種管理制度。

    食品采購合格證、經(jīng)營許可證，從業(yè)人員健康證。

    食品采購、加工、留樣、保管，按流程規(guī)范操作。

    實行食品安全日管控、周排查、月調度，定期開展安全隱患排查及領導檢查督導，筑牢食品安全每一道防線，為學生健康保駕護航。

    經(jīng)常開展食品安全知識培訓與學習，督促食堂工作人員掌握食品安全知識，增強服務意識，提升服務技能。

    “民以食為天”“校以安為先”。學校食堂工作攸關教育教學工作全局，牽動家長學生社會各方神經(jīng)，受到各級政府及主管部門高度重視。南郊擂鼓墩中心學校將以“嚴”字當頭、 “細”字托底、 “實”字為先，織密食品“安全網(wǎng)”，筑牢安全“監(jiān)控網(wǎng)”，認真做好食堂各項管理工作，為建設健康、安全、文明的校園食堂而不懈努力！
圖文：徐世喜、馬朝暉、吳本洲