隨州：一頓豐盛的野菜午餐

知足而樂(lè)

一頓豐盛的野菜午餐

　　隨州論壇訊　知足而樂(lè)報(bào)道：清明小長(zhǎng)假的一天，我和妻子去鄉(xiāng)下，沿途的美景不時(shí)地映入眼簾，欣賞了桃花的燦爛芳華、櫻花的嫵媚嬌艷、油菜花的金黃高雅……

　　大自然如此地饋贈(zèng)，讓我們感受了春天的美麗、人與自然的和諧，陶醉在這個(gè)陽(yáng)光明媚、氣息芬芳的春天里。

　　其實(shí)這次到鄉(xiāng)下，我們還肩負(fù)著一個(gè)特殊的任務(wù)，到大自然中去尋找兒時(shí)的記憶，去采擷原汁原味的食材。先來(lái)到村頭，攀樹(shù)枝采摘椿芽；來(lái)到用枸橘刺“筑”成的籬笆的田頭，小心翼翼地采摘枸橘嫩葉；來(lái)到小河岸邊，妻子細(xì)心在雜草叢中尋找蒲公英，我來(lái)到在小河溝旁，拿起魚(yú)桿尋找水里“美味”……

　　臨近中午，我和妻子提著裝滿椿芽、枸橘嫩葉、蒲公英、還有釣的小魚(yú)等大包小包的“收獲”滿載而歸。

　　回到家時(shí)，正好女兒、女婿帶著外孫子回來(lái)了。他（她）們幫忙擇菜、洗菜，而我呢！干起擇魚(yú)活計(jì)。一切準(zhǔn)備就緒，就輪到妻子顯示身手的時(shí)候了。妻子雖說(shuō)年過(guò)半百，炒菜做飯雖稱(chēng)不上行家里手，但是廚藝還是了得的。經(jīng)過(guò)約半個(gè)小時(shí)的“麓戰(zhàn)”，香噴噴的飯菜端上餐桌。我們每人先喝了一杯女兒女婿帶回來(lái)的大麥若葉青汁后，開(kāi)始慢慢品嘗桌上的美味佳肴了。女兒說(shuō)，這是一桌純天然的綠色食品；女婿說(shuō)，味美純真食材好，有利于身體健康。我則指著桌上的菜對(duì)女兒女婿說(shuō)，你媽炒菜時(shí)火侯把握的好、沒(méi)有添加其他的佐料，味道也很純美，不愧我們家評(píng)選給予的“廚師”稱(chēng)號(hào)。妻子聽(tīng)后有點(diǎn)靦腆地說(shuō)，哪有你們說(shuō)的那么好啊！我一個(gè)勁地夸老伴的廚藝好，其實(shí)是有目的的，為了要她好好地“伺候”我們。

一家人在一起邊吃邊聊，津津有味地吃著，其樂(lè)融融地聊著，就連6個(gè)多月的外孫子看到這溫馨的氛圍也開(kāi)心的笑了。

　附：1號(hào)山藥燉排骨、2號(hào)小白魚(yú)、3號(hào)菜涼拌蒲公英、4號(hào)枸橘嫩葉炒素肉、5號(hào)芹菜炒千張、6號(hào)椿芽煎雞蛋、7號(hào)是大麥若葉青汁。

　　蒲公英：蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

　　椿芽：椿芽被稱(chēng)為"樹(shù)上蔬菜"。每年春季谷雨前后，香椿嫩芽香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴 。椿芽不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。主治瘡瘍，脫發(fā)，外感風(fēng)寒，肺熱咳嗽，風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

　枸橘嫩葉：枸橘嫩葉功能主治理氣,祛風(fēng),消腫,散結(jié)。①《茶譜》: 嫩葉煎湯代茶,去風(fēng)。 ②《上海常用中草藥》: 行氣,消結(jié),止嘔。

　大麥若葉青汁：具有瘦身排油脂、護(hù)肝解酒、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、祛痘淡斑、降三高、防止便泌、清腸除口氣等功效。

迷人天空

都是綠色食品

隨州唐家三少

幸福的一家人

末那

最后一個(gè)沒(méi)吃過(guò)！
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柳如眉

我還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)枸橘葉
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柳如眉

很幸福的一家人
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柳如眉

“我一個(gè)勁地夸老伴的廚藝好，其實(shí)是有目的的，為了要她好好地“伺候”我們?！惫闵朴诠バ?img src="static/image/smiley/default/z9.gif" smilieid="39" border="0" alt="" />
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豫南楚民

我看街上賣(mài)的這個(gè)野菜也不錯(cuò)——山上長(zhǎng)的‘娃娃拳’亦稱(chēng)微菜、拳菜、鳳尾菜，因其嫩芽狀似小孩拳頭。

柳如眉

豫南楚民 發(fā)表于 2018-4-6 13:22
我看街上賣(mài)的這個(gè)野菜也不錯(cuò)——山上長(zhǎng)的‘娃娃拳’亦稱(chēng)微菜、拳菜、鳳尾菜，因其嫩芽狀似小孩拳頭。

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沒(méi)有吃過(guò)
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柳如眉

豫南楚民 發(fā)表于 2018-4-6 13:22
我看街上賣(mài)的這個(gè)野菜也不錯(cuò)——山上長(zhǎng)的‘娃娃拳’亦稱(chēng)微菜、拳菜、鳳尾菜，因其嫩芽狀似小孩拳頭。

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我好像不認(rèn)識(shí)這個(gè)菜
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出門(mén)遇到愛(ài)

厥菜
清明前后有。
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贏在中國(guó)

好幸福的一家人！
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無(wú)悔紅燭

不習(xí)慣的緣故吧，感覺(jué)椿芽的氣味令人難受！
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明媚陽(yáng)光

一家人品嘗無(wú)公害純野味樂(lè)到其中
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相忘于江湖吧

好綠，傳說(shuō)中的綠色食品
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出門(mén)遇到愛(ài)

柳如眉 發(fā)表于 2018-4-6 14:09
我好像不認(rèn)識(shí)這個(gè)菜

超市或涼菜店一般有這種涼拌厥菜賣(mài)。
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sz-houzi

枸橘葉炒瘦肉要焯水嗎？
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知足而樂(lè)

sz-houzi 發(fā)表于 2018-4-6 17:18
枸橘葉炒瘦肉要焯水嗎？

告訴你要，包括蒲公英、椿芽等都要。
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后天更美好

廣告貼，亮點(diǎn)在最后一個(gè)
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知足而樂(lè)

隨州唐家三少 發(fā)表于 2018-4-6 11:47
幸福的一家人

咱平民與世無(wú)爭(zhēng)，生活粗茶淡飯，幸福是我們最大的快樂(lè)！謝謝關(guān)注！