隨州進(jìn)入吃槐花節(jié)奏！槐花真的能吃嗎? 趕緊看！

南風(fēng)過(guò)境

又是一年槐花香

合肥很多地方的槐花樹(shù)

已經(jīng)香味四溢

不管是作為童年的回憶

還是美味的誘惑

在這個(gè)季節(jié)我們總是喜歡吃上一點(diǎn)槐花

問(wèn)題來(lái)了

槐花真的能吃嗎？

當(dāng)然：槐花不僅美又香，還有一定的功效與作用，更是非常好的食材。不信，您接下往下看 ....

1、清熱解毒

槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

2、涼血止血

槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、大便帶血等有顯著療效。

3、防止血管硬化

槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

     

槐花吃法

1

槐花炒蛋

1.槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。

2.熱油。

3.倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。

4.出鍋盛盤。

2

清炒槐花

1.炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。

2.倒入槐花快速煸炒。

3.加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

3

涼拌槐花

1.槐花輕輕焯水，撈出過(guò)涼，瀝干水份。

2.加適量鹽和橄欖油拌均即可。

4

蒸槐花

1.洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2.攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣?。

3.上鍋大火蒸20分鐘。

4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。

5.開(kāi)吃。

5

槐花煎蛋餅

1.槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2.不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

6

槐花餡餃子

1.肉沫加鹽、耗油、水，順一個(gè)方向，攪打上勁兒。

2.槐花焯水過(guò)涼，擠干水份，與肉餡拌均。

3.包餃子、煮餃子。

4.開(kāi)吃。

7

槐花肉包子

1.槐花焯水過(guò)涼，擠干水份。

2.肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3.將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡。　　

4.將發(fā)酵好的面團(tuán)切劑、搟皮、包餡。

5.包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發(fā)。

6.入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開(kāi)鍋，即可。

8

煮槐花粥

1.糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。

2.煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

9

槐花雞蛋湯

1.蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開(kāi)。

2.槐花入鍋。

3.待再次燒開(kāi)后，淋入蛋液，用勺子推開(kāi)，燒開(kāi)即成。

10

腌槐花醬

1.洗凈的槐花在通風(fēng)處控干水份（一天左右）。

2.加白糖攪拌。

3.靜置一天。

4.檸檬1個(gè)，榨汁備用。

5.將槐花倒進(jìn)鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。

6.炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。

7.可以當(dāng)果脯，也可以沖茶熱飲。

11

槐花泡茶

1.將洗凈的槐花晾干。

2.密封收藏起來(lái)放在冰箱里。

3.隨時(shí)可以取出用開(kāi)水沖泡，花香四溢。

長(zhǎng)期保存小竅門

                                                                        

槐花焯水后擠去多余水份

在冰箱里冷凍保存，即可隨吃隨取

快轉(zhuǎn)給親朋好友都看看！

最后，提醒大家

槐花好吃，但不要為了采摘破壞樹(shù)木哦

maxb

槐花很好吃

最冷的季節(jié)

槐花中間的綠色的芯要挖掉，否則吃多了鼻子長(zhǎng)豁鼻子。這是老人們說(shuō)的。

茶語(yǔ)

以前老家屋后有，不過(guò)沒(méi)吃過(guò)
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漢東之國(guó)隨為大1

可以吃，以前餓肚子的時(shí)候就吃這個(gè)。
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豫湘老叔

柳如眉

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-5-2 18:12
槐花中間的綠色的芯要挖掉，否則吃多了鼻子長(zhǎng)豁鼻子。這是老人們說(shuō)的。

別信這。
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柳如眉

很實(shí)用，原來(lái)槐花有好多吃法，可我一次都沒(méi)有嘗過(guò)。
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南風(fēng)過(guò)境

柳如眉 發(fā)表于 2018-5-2 21:24
別信這。

是啊。迷信
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柳如眉

文化公園里有槐花
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南風(fēng)過(guò)境

柳如眉 發(fā)表于 2018-5-2 21:25
很實(shí)用，原來(lái)槐花有好多吃法，可我一次都沒(méi)有嘗過(guò)。

這回知道了吧
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南風(fēng)過(guò)境

茶語(yǔ) 發(fā)表于 2018-5-2 18:27
以前老家屋后有，不過(guò)沒(méi)吃過(guò)

嘗嘗看
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香墨彎彎

真不知道槐花能吃，而且還有這么多種吃法

柳如眉

南風(fēng)過(guò)境 發(fā)表于 2018-5-2 21:27
這回知道了吧

謝謝你！
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南風(fēng)過(guò)境

茶語(yǔ) 發(fā)表于 2018-5-2 18:27
以前老家屋后有，不過(guò)沒(méi)吃過(guò)

必要時(shí)，可以嘗嘗。我吃過(guò)槐花飯，喝過(guò)槐花粥，嘗過(guò)槐花醬。

茶語(yǔ)

南風(fēng)過(guò)境 發(fā)表于 2018-5-3 09:06
必要時(shí)，可以嘗嘗。我吃過(guò)槐花飯，喝過(guò)槐花粥，嘗過(guò)槐花醬。

現(xiàn)在還“寫過(guò)槐花文”?。。?！

勺萄

一次都沒(méi)有嘗過(guò)。

知足而樂(lè)

二十年前吃過(guò)

南風(fēng)過(guò)境

茶語(yǔ) 發(fā)表于 2018-5-3 09:15
現(xiàn)在還“寫過(guò)槐花文”！?。?！

謝謝
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捕風(fēng)捉影

現(xiàn)在才知道槐花能吃，每次都是喝槐花蜜。