水稻人間寶

藍天白云 · 發(fā)表于 2018-9-18 10:47:16

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本帖最后由知足而樂于 2018-9-18 10:56 編輯

水稻人間寶

石守京

茂盛的水稻地，散落在灣子四周，錯落有致的片片稻田，把灣子淹沒在萬綠叢中，帶著鄉(xiāng)親們的體溫，聚著他們的心血，成了鄉(xiāng)村最樸實、最優(yōu)美的一道亮麗風景線。放眼望去，恰似一眼望不到邊的綠色海洋，水稻在夏風的吹佛下，卷起陣陣綠色的波濤，像是頑皮的小孩子舞動看蓬勃的生命。

身居城市后，經常在夢里浮現(xiàn)出家鄉(xiāng)的那些景物，尤其是那些莊稼，那碧波如浪的水稻。我仿佛聽到水稻在風中發(fā)出的沙沙聲響，嗅到陣陣夾雜著甜味的清香。讓我找回家鄉(xiāng)的記憶和快樂時光的童年。

閑暇時查閱了一些史料，得知水稻是草本稻屬的一種，屬谷類，原產中國和印度，七千年前中國長江流域就開始種水稻。歷史風云，世事滄桑，我想，七千年前中國長江流域種水稻的農民，可曾想到他們培育的這種黃金般的稻谷，后來竟漂洋過海，養(yǎng)活了世界無數的人。在漫長的歲月里，水稻用一代一代的生命輪回精心地呵護著村莊村民，與村莊一起經歷風雨洗禮，一起接受陽光的愛撫。上世紀50年代，水稻畝產不到5、600斤，80年代開始種袁隆平研究的雜交稻，說一畝地能產千多斤，有不少人心存疑慮，說那是天方夜譚，不可能的事，并將上級免費強行分配的雜交稻種喂了雞子，直到秋后，敢于冒險種植雜交稻的農戶稻田里長出馬尾長的稻穗時，細心地農民一數，一穗長出了300多粒稻谷，比常規(guī)稻多了100多粒，這才追悔莫及。2017年，中國工程院院士、雜交水稻之父的袁隆平研究的超級雜交稻畝產達到1149.02公斤，創(chuàng)造了世界奇跡。

在我童年的記憶里，每逢谷雨前后，布谷鳥不停地叫著“豌豆保角、開門撒谷” ，喚醒農人們左手持鞭，右手執(zhí)犁，對水牛吆呼著遲打，威逼著水牛拉著一把鋒利的犁鏵劃開春耕的序幕，再用水浸泡剛剛犁過的秧田底。過幾天，再拉著肥、趕著牛，扛著耖，將浸泡疏軟的土耖成泥漿，經過一夜沉淀后放出水，將泥漿作出一畦畦，變成谷種的婆家，待谷種發(fā)芽后，再將秧田底里灌上水，借助水的浮力撒下谷種，帶芽的谷種搖搖晃晃，輕輕地漂落在泥土上，生怕摔壞了什么，所以就有“麥見閻王，谷見天” 的說法，然后再放凈水，借助太陽曬秧田底，曬秧田底可是個技術活，曬輕了，扯秧時帶起一兜泥；曬重了，秧易扯斷；曬到田面上有絲絲裂紋，腳踏上去，能見到腳印才算最好。待秧滿月后，地里的小麥就黃了，農人開始收割小麥，鄉(xiāng)間的田埂上，隨處可見推著種子化肥、肩扛犁耖的男女們，偶爾還能看見拖拉機“突突”地駛過，整個田野像一鍋沸騰的開水歡躍起來。

　　一場春雨過后，農人開始插秧，不到半月時辰，昨日的金黃一片，就突變成今日的一片蔥蘢、一片蒼翠，漫山遍野的綠像大海一樣鋪天蓋地卷來，淹沒了田野和村莊。閉上眼睛，整個田野里都是水稻拔節(jié)的聲音。這時節(jié)的天空是蔚藍干凈的，土地是嫵媚舒展的。水稻生長著，長到4、50公分的時候，要追一次尿素，還要打藥殺死螟蟲，這時的水稻像步入青春期的少年，在土地的滋養(yǎng)和陽光的照耀下，一個勁地躥個兒，似乎不幾天，田野長出了青紗帳，一片浩瀚壯觀的風景。

水稻快要成熟的季節(jié)，大自然的芬芳猶如久違的甘露沁人心脾。7月半，新米飯，到了收獲的季節(jié)。經過陽光照耀的水稻，籽粒飽滿、色澤金黃。一穗穗稻谷沉甸甸的，壓得谷桿彎看腰。輕輕抽動鼻翼，滿口滿鼻都是甜蜜的氣息。那年月收獲水稻沒有機械化，一家一戶的幾畝地，全是人工揮鐮收割。割倒的稻谷需2天暴曬干后，打上抱，捆上捆，挑進稻場里堆碼起來，擇天趕著牛拉著石磙輾壓，擼起稻草，揚去雜物癟谷，就剩下金黃飽滿的谷粒了，要是遇上雨天，那可慘了，不但人受累，稻谷也會散落很多，要是雨下長了，稻谷長了芽子，一季的辛苦勞作算是前功盡棄，化作泡影了。

脫了谷粒的稻草秸稈，捆成直徑2尺的草捆子，再一捆一捆堆在自家門前，象座小山備用。別小看稻草，鋪在床上既柔軟又暖和；喂牛的最好詞料；墊豬牛欄是上好的有機肥；發(fā)酵后，點上菌種能長草菇；和著泥摸在墻上，墻能經風吹雨淋，不裂口；蓋在屋上可遮風擋雨能住人；投入灶里燃燒可炒菜做飯；蓋在土坯上能防雨；編成草蓮蓋蔬菜大棚可保溫。人們視稻草如寶，一點兒也舍不得丟掉。