水稻人間寶

藍(lán)天白云 · 發(fā)表于 2018-9-18 10:47:16

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本帖最后由知足而樂(lè) 于 2018-9-18 10:56 編輯

水稻人間寶

石守京

茂盛的水稻地，散落在灣子四周，錯(cuò)落有致的片片稻田，把灣子淹沒(méi)在萬(wàn)綠叢中，帶著鄉(xiāng)親們的體溫，聚著他們的心血，成了鄉(xiāng)村最樸實(shí)、最優(yōu)美的一道亮麗風(fēng)景線。放眼望去，恰似一眼望不到邊的綠色海洋，水稻在夏風(fēng)的吹佛下，卷起陣陣綠色的波濤，像是頑皮的小孩子舞動(dòng)看蓬勃的生命。

身居城市后，經(jīng)常在夢(mèng)里浮現(xiàn)出家鄉(xiāng)的那些景物，尤其是那些莊稼，那碧波如浪的水稻。我仿佛聽(tīng)到水稻在風(fēng)中發(fā)出的沙沙聲響，嗅到陣陣夾雜著甜味的清香。讓我找回家鄉(xiāng)的記憶和快樂(lè)時(shí)光的童年。

閑暇時(shí)查閱了一些史料，得知水稻是草本稻屬的一種，屬谷類(lèi)，原產(chǎn)中國(guó)和印度，七千年前中國(guó)長(zhǎng)江流域就開(kāi)始種水稻。歷史風(fēng)云，世事滄桑，我想，七千年前中國(guó)長(zhǎng)江流域種水稻的農(nóng)民，可曾想到他們培育的這種黃金般的稻谷，后來(lái)竟漂洋過(guò)海，養(yǎng)活了世界無(wú)數(shù)的人。在漫長(zhǎng)的歲月里，水稻用一代一代的生命輪回精心地呵護(hù)著村莊村民，與村莊一起經(jīng)歷風(fēng)雨洗禮，一起接受陽(yáng)光的愛(ài)撫。上世紀(jì)50年代，水稻畝產(chǎn)不到5、600斤，80年代開(kāi)始種袁隆平研究的雜交稻，說(shuō)一畝地能產(chǎn)千多斤，有不少人心存疑慮，說(shuō)那是天方夜譚，不可能的事，并將上級(jí)免費(fèi)強(qiáng)行分配的雜交稻種喂了雞子，直到秋后，敢于冒險(xiǎn)種植雜交稻的農(nóng)戶(hù)稻田里長(zhǎng)出馬尾長(zhǎng)的稻穗時(shí)，細(xì)心地農(nóng)民一數(shù)，一穗長(zhǎng)出了300多粒稻谷，比常規(guī)稻多了100多粒，這才追悔莫及。2017年，中國(guó)工程院院士、雜交水稻之父的袁隆平研究的超級(jí)雜交稻畝產(chǎn)達(dá)到1149.02公斤，創(chuàng)造了世界奇跡。

在我童年的記憶里，每逢谷雨前后，布谷鳥(niǎo)不停地叫著“豌豆保角、開(kāi)門(mén)撒谷” ，喚醒農(nóng)人們左手持鞭，右手執(zhí)犁，對(duì)水牛吆呼著遲打，威逼著水牛拉著一把鋒利的犁鏵劃開(kāi)春耕的序幕，再用水浸泡剛剛犁過(guò)的秧田底。過(guò)幾天，再拉著肥、趕著牛，扛著耖，將浸泡疏軟的土耖成泥漿，經(jīng)過(guò)一夜沉淀后放出水，將泥漿作出一畦畦，變成谷種的婆家，待谷種發(fā)芽后，再將秧田底里灌上水，借助水的浮力撒下谷種，帶芽的谷種搖搖晃晃，輕輕地漂落在泥土上，生怕摔壞了什么，所以就有“麥見(jiàn)閻王，谷見(jiàn)天” 的說(shuō)法，然后再放凈水，借助太陽(yáng)曬秧田底，曬秧田底可是個(gè)技術(shù)活，曬輕了，扯秧時(shí)帶起一兜泥；曬重了，秧易扯斷；曬到田面上有絲絲裂紋，腳踏上去，能見(jiàn)到腳印才算最好。待秧滿(mǎn)月后，地里的小麥就黃了，農(nóng)人開(kāi)始收割小麥，鄉(xiāng)間的田埂上，隨處可見(jiàn)推著種子化肥、肩扛犁耖的男女們，偶爾還能看見(jiàn)拖拉機(jī)“突突”地駛過(guò)，整個(gè)田野像一鍋沸騰的開(kāi)水歡躍起來(lái)。

　　一場(chǎng)春雨過(guò)后，農(nóng)人開(kāi)始插秧，不到半月時(shí)辰，昨日的金黃一片，就突變成今日的一片蔥蘢、一片蒼翠，漫山遍野的綠像大海一樣鋪天蓋地卷來(lái)，淹沒(méi)了田野和村莊。閉上眼睛，整個(gè)田野里都是水稻拔節(jié)的聲音。這時(shí)節(jié)的天空是蔚藍(lán)干凈的，土地是嫵媚舒展的。水稻生長(zhǎng)著，長(zhǎng)到4、50公分的時(shí)候，要追一次尿素，還要打藥殺死螟蟲(chóng)，這時(shí)的水稻像步入青春期的少年，在土地的滋養(yǎng)和陽(yáng)光的照耀下，一個(gè)勁地躥個(gè)兒，似乎不幾天，田野長(zhǎng)出了青紗帳，一片浩瀚壯觀的風(fēng)景。

水稻快要成熟的季節(jié)，大自然的芬芳猶如久違的甘露沁人心脾。7月半，新米飯，到了收獲的季節(jié)。經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照耀的水稻，籽粒飽滿(mǎn)、色澤金黃。一穗穗稻谷沉甸甸的，壓得谷桿彎看腰。輕輕抽動(dòng)鼻翼，滿(mǎn)口滿(mǎn)鼻都是甜蜜的氣息。那年月收獲水稻沒(méi)有機(jī)械化，一家一戶(hù)的幾畝地，全是人工揮鐮收割。割倒的稻谷需2天暴曬干后，打上抱，捆上捆，挑進(jìn)稻場(chǎng)里堆碼起來(lái)，擇天趕著牛拉著石磙輾壓，擼起稻草，揚(yáng)去雜物癟谷，就剩下金黃飽滿(mǎn)的谷粒了，要是遇上雨天，那可慘了，不但人受累，稻谷也會(huì)散落很多，要是雨下長(zhǎng)了，稻谷長(zhǎng)了芽子，一季的辛苦勞作算是前功盡棄，化作泡影了。

脫了谷粒的稻草秸稈，捆成直徑2尺的草捆子，再一捆一捆堆在自家門(mén)前，象座小山備用。別小看稻草，鋪在床上既柔軟又暖和；喂牛的最好詞料；墊豬牛欄是上好的有機(jī)肥；發(fā)酵后，點(diǎn)上菌種能長(zhǎng)草菇；和著泥摸在墻上，墻能經(jīng)風(fēng)吹雨淋，不裂口；蓋在屋上可遮風(fēng)擋雨能住人；投入灶里燃燒可炒菜做飯；蓋在土坯上能防雨；編成草蓮蓋蔬菜大棚可保溫。人們視稻草如寶，一點(diǎn)兒也舍不得丟掉。