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外賣正在悄然改變著三代中國(guó)人的生活方式。無論你是學(xué)生、還是白領(lǐng)、亦或是退休老人,外賣都可以讓生活變得更簡(jiǎn)單。
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2018-12-6 11:07 上傳
沒有了做飯、洗碗、收拾廚房,想吃什么,只要打開手機(jī)下個(gè)單,送餐小哥很快就將美食送到你手上??赡切┛瓷先ド珴烧T人香氣撲鼻的美食,真的就像它們的外表一樣嗎?
近日微博上一個(gè)題為《廉價(jià)外賣速食包的秘密》的視頻,又把食品安全問題炸到了公眾眼前!
不會(huì)做菜的餐館,卻日銷上百單
一個(gè)不會(huì)做菜的商家,在外賣平臺(tái)上一天還有幾百單的銷量,三個(gè)人忙不過來。而且還能得到無數(shù)食客的好評(píng),聽上去很“荒唐”,對(duì)不對(duì)?
但這個(gè)時(shí)代,荒唐的事太多了。只有你想不到,沒有做不到。不看這篇文章,可能你永遠(yuǎn)想象不到你每天吃到的外賣是怎么做出來的。
原來很多外賣商家的菜根本就不是自己做的!只需要購(gòu)買廉價(jià)速食包,然后將其澆在飯上再放入微波爐叮一下就算完事兒了。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,不僅是外賣商家,不少茶餐廳、咖啡館使用冷凍速食包出餐品早已是行業(yè)公開的秘密?!巴赓u要求出餐送餐快,加上一些商圈不允許油煙、明火,直接購(gòu)速食包的話,可以省去廚房占地面積,節(jié)約人力成本高、初次投入大的問題,口味也相對(duì)可控?!?br />
很多小伙伴看完視頻都表示:只知道外賣臟,但是沒想到這么惡心!!!
一份外賣整個(gè)流程不超過5分鐘吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不會(huì)做飯??!”看來現(xiàn)在想開餐館也很“簡(jiǎn)單了”,不用找切菜員更不用請(qǐng)大廚,一鍋大米飯就能撐起一家店。
外賣速食包本身沒任何問題,無非是一種方便的食品加工手段,不過速食包的制作過程,卻是有大問題!
外賣速食包,堪比“垃圾堆里撿垃圾”
這些外賣速食包的制作過程,堪比“垃圾堆里撿垃圾”。
“我們那個(gè)肉,便宜貨,遠(yuǎn)低市場(chǎng)價(jià)……”外賣速食包的生產(chǎn)廠家內(nèi),一位工作人員正用鏟子從一池血水中往外撈排骨粒。
在拍攝者詢問這些肉是否能保存幾個(gè)月時(shí),工作人員直接表示——“這排骨粒都快放一年了”。
我們的肉都便宜得很,進(jìn)了十幾噸,賣給那些外賣商家——“就是圖便宜,買的多?!?br />
這家位于安徽合肥的料理包生產(chǎn)廠家名為杠崗香,百度百科介紹,這家企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)冷凍杠崗香料理包生產(chǎn)、研發(fā)、銷售業(yè)務(wù),業(yè)務(wù)覆蓋安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份,
爆料視頻中,拍攝者還找到了杠崗香的管理人員,該工作人員更是直接表示:“我們這里就一個(gè)冷庫,庫里面就是零下七八度,行不行也就這樣了?!?br />
“這個(gè)庫里面,夏天進(jìn)來都出汗,跟桑拿房一樣。很多原料買多了,不到保質(zhì)期就壞了?!?br />
那么大家猜猜,在這樣的工廠中,那些保存不當(dāng),還沒到保質(zhì)期就壞了的原料們,最后去哪兒了呢?
答案是:我們消費(fèi)者的嘴里!幾口大鍋放上油,所有食材都放進(jìn)去一通炸:“就油炸就行,油炸3分鐘”。保證你什么味道也吃不出來!
在配料腌制車間,員工表示:“我們往牛肉中注射大豆蛋白,就是為了增加重量,那牛肉其實(shí)根本就沒法吃了”。
在血水中反復(fù)掏洗已經(jīng)放置一年的排骨粒,還要在其中摻加一些大骨頭,連他們自己的工作人員都表示:“這排骨,只有骨頭沒有肉”。
用長(zhǎng)時(shí)間冷凍的方式為已經(jīng)產(chǎn)生異味的肉類祛味,無良商家似乎永遠(yuǎn)有辦法將所有食材“變廢為寶”。
這些菜惡心,我們自己都不想吃
最后這些食物進(jìn)入包裝車間,工作人員將其包裝后銷往各地的餐館。
“我們的菜沒有一個(gè)是炒的,炒菜好麻煩,全都是炸過一遍的,我們包的我們自己都不想吃”,杠崗香的工作人員說道。
你不知道的是,這里的魚香肉絲生產(chǎn)出來成本只有五六毛錢,到了市場(chǎng)上轉(zhuǎn)手就賣十幾二十塊。
“目前,杠崗香料理包行業(yè)在全國(guó)是排在第一梯隊(duì)的,日產(chǎn)量我們是最高——我們一天40萬份,其中外賣超過50%,主要是做外賣的。”
“我們?cè)诿總€(gè)省都有代理商,一個(gè)月華東地區(qū)銷售額大概一千多萬,其中有幾百萬份外賣?!?br />
記者查詢發(fā)現(xiàn),電商平臺(tái)上有很多冷凍料理包類商品,電商網(wǎng)站上銷售數(shù)據(jù)顯示,各類料理包在5-10元不等,涉及幾十種菜肴,銷售最高的單品累及銷量超18萬份。該公司銷售人員直言,他們的速食包主要用于制作蓋飯,料理包種類很多,月銷大概在500萬份。
其實(shí)這并不是餐飲業(yè)第一次被爆出來使用料理包了,早在今年八月就有媒體曝光稱外賣商家使用料理包,只是當(dāng)時(shí)的大家還并不知道原來所謂的料理包制作過程如此惡心。
在曝光視頻中,還有一個(gè)細(xì)節(jié)讓人揪心——在使用料理包的商家中,有一份訂單上備注著:“微辣,孕婦吃,干凈一點(diǎn)”。只不過這樣的備注,顯得毫無用處。
生活是自己的,健康是自己的。
從今天開始,
無論多么忙碌,
多自己做飯,
少吃垃圾食品!
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