清熱解暑 這些食療方適宜夏季食用

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    清熱解暑在夏季是屬于一個常見的養(yǎng)生方式，那么你知道在夏季的時(shí)候，我們吃什么能清熱解暑嗎？

　　進(jìn)入三伏天，暑熱難耐，讓人沒精神、沒胃口，整天昏昏沉沉的，高溫的天氣甚至?xí)屓擞X得頭暈眼花、想吐，這些都是暑熱導(dǎo)致的，想要緩解這些不適的癥狀，就需要清熱解暑，除了物理降溫之外，還可以通過服用一些藥物或者進(jìn)食一些食物來幫助清火消暑。能夠消暑清熱的食療方有哪些？下面這些美食都適合夏季食用。

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1. 冬瓜海帶湯

　　材料：海帶、冬瓜、蠶豆。

　　做法：將海帶泡發(fā)洗凈切片，冬瓜洗凈切塊，蠶豆去皮，先將海帶和蠶豆用香油煸炒過后加清水煮至豆熟，加入冬瓜和鹽繼續(xù)煮至冬瓜熟即可。

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　　2. 紅糖綠豆沙

　　材料：綠豆、紅糖。

　　做法：綠豆洗凈后浸泡至豆開，然后將綠豆煮至熟爛后用勺子將綠豆搗碎成泥，再用小火慢慢煮至湯粘稠，最后拌入紅糖即可。

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　3. 綠豆絲瓜花

　　材料：絲瓜花、綠豆。

　　做法：提前浸泡好綠豆，然后放入鍋中加清水將綠豆煮熟后撈出，放入洗凈的絲瓜花煮開即可。

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　4. 冬瓜汁

　　材料：冬瓜。

　　做法：將冬瓜洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機(jī)榨成汁，加些蜂蜜調(diào)味即可。

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　5. 扁豆荷葉粥

　　材料：白扁豆、鮮荷葉、大米、冰糖。

　　做法：大米提前浸泡，先將白扁豆加清水煮開后，放入大米小火煮至扁豆熟爛，然后加入荷葉和冰糖再煮二十分鐘即可。

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6. 苦瓜炒蛋

　　材料：苦瓜、雞蛋、香菇、洋蔥、大蒜。

　　做法：苦瓜去瓤切絲、洋蔥切絲、香菇泡發(fā)切絲、大蒜切片，雞蛋加鹽打散，先將雞蛋用熱油稍微煎凝結(jié)后盛起，就著鍋內(nèi)的油將洋蔥和大蒜爆香，加入苦瓜、香菇翻炒，最后加入雞蛋炒熟即可。

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　7. 苦瓜玉米排骨湯

　　材料：排骨、玉米、苦瓜。

　　做法：排骨洗凈切段用水焯去血沫，玉米洗凈切段，苦瓜去瓤切段，先將排骨放入鍋中加蔥段、八角、姜片等料加水煮十分鐘，然后放入玉米煲四十分，最后放入苦瓜繼續(xù)煲十分鐘后調(diào)味即可。

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8. 扇貝絲瓜


　　材料：絲瓜、扇貝。

　　做法：扇貝洗凈處理好，絲瓜洗凈去皮切塊，鍋內(nèi)熱油將蒜末、姜末爆香后放入絲瓜快翻炒，隨后放入扇貝肉繼續(xù)翻炒至肉收緊，加入食鹽、白糖、生抽翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。

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以上八道美食是非常適合夏季食用的消暑清熱的美食。日常生活中還有許多適合夏季食用的食材，炎熱夏季適合吃能夠清熱消暑、解毒瀉火的食物，如龜苓膏、金銀花、菊花、苦瓜、冬瓜、豇豆、萵筍、銀耳、西瓜、火龍果、枇杷、梨等等等等，平時(shí)將這些食材搭配組合出更多的美味食物，不僅能夠消暑降溫，還能很好享受美食，朋友們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。當(dāng)然也有不適宜吃的食物，熱性的食物、油膩刺激的食物等都不適合夏季吃，平時(shí)要注意少吃，避免加重暑熱，讓身體更加難受，影響健康。