隨州市市場(chǎng)監(jiān)督局 網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、突擊檢查護(hù)航江西醫(yī)療隊(duì)餐飲安全

寧寧

在抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)斗中，389名江西醫(yī)護(hù)人員馳援隨州，夜以繼日?qǐng)?jiān)守在救治一線，為抗擊疫情作出了突出貢獻(xiàn)，隨州人民一直在思考怎么做才能更好關(guān)心關(guān)愛(ài)他們，怎么做才能讓他們感受到家的溫暖，怎么做才能回報(bào)他們的無(wú)私奉獻(xiàn)。

在隨州高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)共有中心醫(yī)院文帝院區(qū)食堂和冠南春天酒店兩個(gè)供餐點(diǎn)，負(fù)責(zé)江西醫(yī)療隊(duì)54名醫(yī)護(hù)人員的日常就餐。自從醫(yī)療隊(duì)進(jìn)駐之后，隨州市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局迅速成立保障江西醫(yī)療隊(duì)餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)導(dǎo)專班，啟動(dòng)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》。

考慮到防護(hù)服等重要物資要留給醫(yī)護(hù)人員，人員進(jìn)出頻繁有交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，檢查過(guò)多易造成供餐單位工作負(fù)擔(dān)等因素，分局負(fù)責(zé)人及市場(chǎng)食品組經(jīng)過(guò)慎重討論研究決定采用網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合的方式開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

分局保障組從實(shí)際出發(fā)，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)隨州市市場(chǎng)監(jiān)管局制定的“7個(gè)從嚴(yán)”，即從業(yè)人員健康檢查從嚴(yán)、進(jìn)貨查驗(yàn)從嚴(yán)、清洗消毒從嚴(yán)、加工制作從嚴(yán)、人員管控從嚴(yán)、配送管理從嚴(yán)、垃圾處置從嚴(yán)；從食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品制作加工流程、從業(yè)人員健康檢查狀況、餐飲具清洗消毒等每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行全程監(jiān)管，嚴(yán)密監(jiān)控。

2月14日，保障組通過(guò)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)管發(fā)現(xiàn)冠南春天酒店在分餐時(shí)配餐數(shù)量不足，分局迅速聯(lián)系酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行核對(duì)改正，有效保障了江西醫(yī)療隊(duì)醫(yī)護(hù)人員吃飽、吃好、吃得有營(yíng)養(yǎng)。在對(duì)文帝醫(yī)院食堂進(jìn)行突擊檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)該醫(yī)院人員晨檢時(shí)，人員排列過(guò)密，未保持安全距離，通過(guò)對(duì)工作人員細(xì)心講解及時(shí)更正，防止了人員交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)前隨州疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)離不開(kāi)江西醫(yī)護(hù)人員的日夜奮戰(zhàn)、頑強(qiáng)拼搏。分局食品保障組人員說(shuō)：“江西人喜歡吃辣，等疫情結(jié)束，一定請(qǐng)他們吃隨州的特色燒烤、拐子飯、三鮮、老母雞湯水塔片……”

（市局高新區(qū)分局詹衛(wèi)華 吳曉昧）

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