曾都區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)：辦人民滿意食堂，讓師生吃的放心安全

云起風(fēng)生

    隨州論壇訊 （通訊員明哥）民以食為天，食以安為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量，健康質(zhì)量，直接關(guān)系學(xué)生的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，為此，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全管理工作，還專門召開了校長(zhǎng)辦公會(huì)和干部會(huì)，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，力爭(zhēng)讓學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心。

    為了加大食堂安全監(jiān)督力度，學(xué)校組建了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開食堂工作會(huì)議，不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

    一、制度健全是保障，嚴(yán)把原材質(zhì)量關(guān)

    學(xué)校建立了完善的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校食品安全管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物和其他食源性疾患。

    中學(xué)是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，菜譜要求葷素搭配符合要求，注重菜品的多樣性，以滿足學(xué)生健康成長(zhǎng)的需要。

    二、安全培訓(xùn)不松懈

    我校對(duì)所有從業(yè)人員必須進(jìn)行崗前的食品安全和技能培訓(xùn)，在從業(yè)過(guò)程中每周都要進(jìn)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《服務(wù)禮儀》等方面的培訓(xùn)。

    三、學(xué)校陪餐制，開放周家長(zhǎng)陪餐制

    為了進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，學(xué)校每天指定值班干部、食堂管理員進(jìn)行陪餐，統(tǒng)一制定陪餐表，并交由管理人員存檔。孩子的飲食健康是每位家長(zhǎng)永遠(yuǎn)的話題，學(xué)校開放周定為本校的家長(zhǎng)陪餐日，每班輪流邀請(qǐng)5-10名家長(zhǎng)到校與孩子一起共進(jìn)午餐。傾聽家長(zhǎng)們不同的意見和建議，以便我們更好的改進(jìn)和創(chuàng)新。

    四、光盤行動(dòng)從我做起

    以提升學(xué)校文明程度指數(shù)為目標(biāo)，積極宣傳餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力提倡文明用餐的良好風(fēng)氣，培養(yǎng)健康文明的餐飲文化。對(duì)學(xué)生用餐插隊(duì)、喧嘩、亂跑亂扔者進(jìn)行教育，各班開展“盤盤凈餐人人節(jié)儉”、的“光盤行動(dòng)”。每班還設(shè)定一名“生活委員”配合值班老師檢查、監(jiān)督。

    我校也將積極做好各項(xiàng)相關(guān)工作，并接受來(lái)自全校師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，建立綠色屏障，共建平安校園，將食品安全作為校園安全的重要組成部分抓穩(wěn)抓好，更好發(fā)揮學(xué)校積極的輻射作用，為全社會(huì)的食品安全宣傳工作貢獻(xiàn)出自己的一份力量。