【鄉(xiāng)村振興】“花菇之鄉(xiāng)”新探索

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 張清 通訊員 夏洪存  
　　7月19日上午，隨縣草店鎮(zhèn)金鑼山村，寧西鐵路聯(lián)絡(luò)線以東的一處山?jīng)_里，成片的水稻正在拔節(jié)生長(zhǎng)。如果不是旁邊樹(shù)立的一塊“羊肚菌種植示范基地”標(biāo)牌提示，人們很難將其與羊肚菌聯(lián)系起來(lái)。  
　　從最初試種幾畝，到現(xiàn)在上百畝連片種植，今年年初，經(jīng)過(guò)6年不懈探索，耀興大海公司在這里規(guī)?；嚪N羊肚菌喜獲成功，探索出菌稻輪作模式。這讓素有“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”美譽(yù)的草店鎮(zhèn)，再一次站立在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮頭上。成功的背后，凝聚著一個(gè)食用菌之家多年的心血與付出，也見(jiàn)證著新老兩代食用菌從業(yè)者的接力傳承。  
　　秦京，耀興大海公司總經(jīng)理，草店鎮(zhèn)“羊肚菌種植示范基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人之一，其父秦大海是遠(yuǎn)近聞名的“菌種大王”。2008年，秦京從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所（湖北省食用菌研究所）工作一年后，回到家鄉(xiāng)草店鎮(zhèn)，成立耀星大海公司，負(fù)責(zé)食用菌出口經(jīng)營(yíng)。  
　　然而幾年來(lái)，一個(gè)問(wèn)題始終困擾著秦京：香菇產(chǎn)業(yè)作為隨州的支柱產(chǎn)業(yè)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。但當(dāng)前生態(tài)保護(hù)理念日益增強(qiáng)，菌林矛盾日益突出，因種植成本攀升、企業(yè)出口受限、盈利空間收窄，導(dǎo)致香菇種植比較效益降低，菇農(nóng)增收乏力。如何尋找食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的突破口？帶著這一問(wèn)題，他開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)考察。  
　　“2013年，我關(guān)注到四川等地種植羊肚菌經(jīng)濟(jì)效益較高，每斤干菌最高可賣(mài)到1000余元。當(dāng)時(shí)就想，能不能把這個(gè)好東西引到隨州種植。我在考察時(shí)提出這個(gè)想法后，對(duì)方卻不愿意教，怕我們把技術(shù)學(xué)走了和他們搶市場(chǎng)。后來(lái)我想到，隨北地區(qū)一直都生長(zhǎng)有野生羊肚菌，能不能我們自己研發(fā)試種？”秦京說(shuō)。  
　　2015年，耀興大海公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅信昌教授合作，試種篩選適合隨州地區(qū)人工種植的羊肚菌品種。  
　　成功的路上充滿坎坷。2018年冬，草店當(dāng)?shù)卦庥龃笱?，耀星大海公司羊肚菌種植示范基地大棚被壓垮，損失140余萬(wàn)元。但秦京和華農(nóng)團(tuán)隊(duì)沒(méi)有妥協(xié)，第二年，他們繼續(xù)堅(jiān)持試種，2021年春，規(guī)?；嚪N羊肚菌喜獲豐收。  
　　“羊肚菌每年11月左右播種下田，可有效利用冬閑田，提高土地收益。與香菇相比，羊肚菌種植使用的基質(zhì)是樹(shù)葉、鋸木屑、谷殼等有機(jī)物質(zhì)，可有效減少林木資源消耗；收獲完畢后，菌料就地還田可以為土地增肥。”秦京說(shuō)，公司年經(jīng)銷(xiāo)羊肚菌干菌近萬(wàn)斤，平均每斤市價(jià)600元左右，市場(chǎng)供不應(yīng)求。  
　　耀星大海公司規(guī)?；嚪N羊肚菌成功，為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)港注入了新動(dòng)能，也引起了各級(jí)黨委政府及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的重視，多次組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩。  
　　家住草店居委會(huì)的程仕榮是一名退休職工，今年她在該鎮(zhèn)金鑼山村流轉(zhuǎn)6畝土地，準(zhǔn)備種植羊肚菌。她說(shuō)，通過(guò)了解發(fā)現(xiàn)羊肚菌種植前景可觀，今年計(jì)劃先試種幾畝看看。耀星大海公司積極對(duì)她開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，做好種植前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。  
　　“今年是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與推進(jìn)鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要之年，發(fā)展壯大集體產(chǎn)業(yè)，示范帶領(lǐng)群眾致富，村里今年也計(jì)劃流轉(zhuǎn)四五十畝土地種植羊肚菌?！苯痂屔酱妩h支部書(shū)記劉志蘭說(shuō)。  
　　為了讓更多群眾掌握羊肚菌種植技術(shù)，耀興大海公司還聯(lián)合華農(nóng)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合實(shí)際編寫(xiě)《羊肚菌有機(jī)栽培技術(shù)及烹飪食譜》一書(shū)，提供給種植戶學(xué)習(xí)參考。公司還派出多個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為青海、河南、四川、湖南等地發(fā)展羊肚菌種植提供菌種和技術(shù)服務(wù)，帶領(lǐng)更多人發(fā)展羊肚菌種植增收。