唐縣鎮(zhèn)二中開放日聚焦數字食堂建設

大道之行

食堂 “亮” 出來 放心 “端” 上來

唐縣鎮(zhèn)二中開放日聚焦數字食堂建設

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隨州日報訊（通訊員艾猛）“這道菜口感鮮嫩，孩子肯定愛吃！”“食材溯源系統(tǒng)掃一下就能看到來源，太讓人安心了”…… 9月17日上午，隨縣唐縣鎮(zhèn)第二中學校園開放日活動現場，家長們圍坐餐桌品嘗學生餐，對著展臺看板上的數字平臺頻頻點頭，現場不時響起贊許的議論聲。本次開放日以 “透明餐飲?守護成長” 為主題，將數字食堂建設作為核心展示內容，通過品餐評餐、數字運營演示、實地參觀、家委會組建等多元形式，搭建起家校協(xié)同監(jiān)督的溝通橋梁。

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上午 11 時許，在工作人員的引導下，家長們首先走進今年暑期剛完成改造的食堂。整潔優(yōu)美的內外環(huán)境讓人眼前一亮。操作區(qū)內，身著整潔工裝的工作人員分區(qū)忙碌，洗菜池、切菜臺、烹飪區(qū)劃分得井井有條，餐具消毒柜上的運行狀態(tài)指示燈實時亮起。

“我們以暑期改造為契機，全面升級數字監(jiān)管體系?！?該校校長代鋒華走到數字食堂管理系統(tǒng)終端前，一邊操作屏幕一邊向家長介紹，界面上清晰呈現著當日食材采購清單、檢驗檢疫報告、菜品營養(yǎng)配比等信息，“每批次食材都能追溯到供應商，每日菜品留樣 48 小時，確保飲食安全可查可控。” 直觀的數字展示，讓家長們對食堂管理的專業(yè)性有了初步認知。?

隨后進入的品餐評餐環(huán)節(jié)，更讓家長們感受到了食堂的用心。食堂精心準備了三葷三素一湯一水果的標準學生餐，糖醋排骨、清炒時蔬等菜品剛上桌，便引得家長們紛紛動筷。大家一邊細細品嘗，一邊拿起評餐表認真填寫，從菜品口味、分量、衛(wèi)生狀況、營養(yǎng)搭配等維度逐一打分。“之前總擔心孩子在學校吃不好，今天嘗過之后徹底放心了，蔬菜新鮮，口味也考慮到了孩子的接受度?！?一名七年級學生家長在評餐表上給出滿分，現場工作人員則及時收集反饋，對家長提出的建議逐一記錄回應。

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在實地體驗與品嘗之后，活動現場最受關注的校園家長監(jiān)督委員會成立儀式正式啟動。經家長自愿報名、學校審核，8 名來自不同年級的家長當選首屆家長監(jiān)督委員?！凹议L委員會將參與食堂食材驗收、日常衛(wèi)生檢查、菜品定價研討等工作，成為校園餐飲管理的‘眼睛’和‘耳朵’?！?代鋒華校長在成立儀式上強調，委員會將建立月度溝通機制，把家長的合理訴求及時反饋給學校，推動食堂管理持續(xù)優(yōu)化，這一舉措讓現場家長的參與感進一步增強。?

考慮到部分家長因事無法到場，學校還同步上線了 “網上食堂滿意度評價” 平臺，為家校溝通補上 “線上通道”。家長只需掃描二維碼即可進入評價界面，隨時對菜品質量、服務態(tài)度、衛(wèi)生環(huán)境等進行打分評議。后勤主任介紹，平臺開通后已收到45 條評價，滿意度達100% ，針對家長關注的細節(jié)問題已納入后續(xù)優(yōu)化計劃。

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“原來食堂管理有這么多門道，數字技術讓監(jiān)督變得簡單直接，家委會的成立更給我們吃了定心丸?！?活動結束時，家長代表王先生的話道出了大家的心聲。此次校園開放日從數字展示到實地體驗，從現場評議到長效監(jiān)督，不僅展現了隨縣唐縣鎮(zhèn)第二中學在食堂管理上的嚴謹態(tài)度，更構建起 “學校主導、家長參與、數字賦能” 的餐飲安全治理新模式，為學生健康成長筑牢飲食安全防線。