【走進企業(yè)看亮點】楚丹禽業(yè)：從“夫妻店”到產業(yè)鏈

隨州日報

　　隨州日報特約記者 彭曉華 溫文雅

　　清洗、裝袋、殺菌、烤制……8月19日，廣水市楚丹禽業(yè)有限公司生產車間內，腌制好的咸鴨蛋經過多個工序后制作成了油黃烤鴨蛋?！坝忘S烤鴨蛋是我們公司的主打產品之一，今年已經銷售了1000多萬枚，在市場上供不應求?！惫矩撠熑耸Y遠輝介紹。
　　蔣遠輝是廣水本地人。1987年，24歲的蔣遠輝和妻子劉立蘭開了一間小店，專門倒賣土雞蛋。“岳父有制作皮蛋的手藝，我便向他學習，在店里賣自己手工制作的皮蛋，也能增加一份收入?！笔Y遠輝說。
　　2000年，土雞蛋市場每況愈下，蔣遠輝的小店生存艱難?！霸俨桓淖兾覀兙鸵皇袌鎏蕴??！笔Y遠輝轉變方向，研究起了皮蛋制作工藝。
　　“傳統(tǒng)皮蛋堿味重，保質期只有兩個月，不改變制作工藝很難發(fā)展成規(guī)模?！苯涍^多年的研究改良，2008年蔣遠輝研制出了新的松花皮蛋，與傳統(tǒng)皮蛋相比口味更加綿軟，保質期長達一年，剛一推出便廣受好評。同年12月，蔣遠輝成立了廣水市應山紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸納了12家養(yǎng)殖戶入社，由蔣遠輝統(tǒng)一提供鴨苗，回收鴨蛋統(tǒng)一加工銷售。
　　為擴大產業(yè)規(guī)模，蔣遠輝2011年6月成立了楚丹禽業(yè)有限公司，采取“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的模式，目前發(fā)展了3個養(yǎng)殖基地，吸納378家養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖蛋鴨50多萬只，帶動周邊地區(qū)千余農民就業(yè)?！肮久磕昙庸に苫ㄆさ?.7億枚、咸鴨蛋9000余萬枚，年產值達1.5億元?！笔Y遠輝說。
　　去年疫情期間，全市封閉管理，300多家養(yǎng)殖戶家里鴨子斷了糧?！拔覀兤髽I(yè)也要有社會責任感，如果我不及時送去飼料，養(yǎng)殖戶的鴨子餓死了怎么辦？疫情過后養(yǎng)殖戶怎么生存？廣水市的蛋鴨養(yǎng)殖產業(yè)如何繼續(xù)發(fā)展？”蔣遠輝多方奔走，為養(yǎng)殖戶送去飼料，并及時回購鴨蛋。
　　達則兼濟天下?！拔覀兠磕杲M織的公益活動蔣總都會帶頭參加，捐款修路，幫扶貧困老人、學生，他一樣也沒落下?！睆V水市城郊街道黨工委委員劉遠江介紹，“近幾年他已累計捐款20余萬元?！?
　　“下一步公司打算建一個飼料廠，把蛋鴨養(yǎng)殖產業(yè)鏈縱向延伸；再建一個家禽屠宰場，生產鴨貨產品，把蛋鴨養(yǎng)殖產業(yè)鏈橫向拓寬?！笔Y遠輝說。