砍饃

最冷的季節(jié)

    香江有家賣(mài)砍饃的攤位，路過(guò)時(shí)買(mǎi)了兩塊錢(qián)的，味道還可以。很多年沒(méi)有吃過(guò)這種食品，只是偶爾買(mǎi)來(lái)嘗嘗鮮。
   我小時(shí)候，村里集體種了很多白菜，每天村里派人去賣(mài)白菜。那段時(shí)間村里派母親收錢(qián)，另外一個(gè)嬸嬸過(guò)秤。賣(mài)白菜的位置就是汽車(chē)站門(mén)口的空地，現(xiàn)在迪信通賣(mài)手機(jī)的那個(gè)位置。晚上村里集體出工把白菜裝到手扶拖拉機(jī)上，早上拖到汽車(chē)站去。開(kāi)手扶的伯伯有個(gè)兒子阿金，以前我多次在其他的帖子里提到過(guò)他。阿金有個(gè)葫蘆，平時(shí)的錢(qián)都裝在葫蘆里，要用時(shí)用鑷子把錢(qián)夾出來(lái)，很神秘。
    早上天沒(méi)亮，母親叫醒我，和另一個(gè)嬸嬸一起步行去汽車(chē)站。我們到了那里，天還沒(méi)亮，但汽車(chē)站已經(jīng)有人在等車(chē)。汽車(chē)站門(mén)口的空地還是裸露的泥巴地，有幾間蘆席棚子，賣(mài)油條和砍饃，那時(shí)叫火燒饃。母親給我們每個(gè)人買(mǎi)了一碗粉條湯和一塊砍饃，大家津津有味地吃著。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，很少有人在外面過(guò)早，有的在工地上做苦力的人也是早早起來(lái)在家吃了飯?jiān)俪鲩T(mén)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民進(jìn)城辦事只是帶幾個(gè)饃饃，舍不得買(mǎi)吃的。
    天亮了，很多人圍著手扶拖拉機(jī)買(mǎi)白菜。母親他們忙著賣(mài)菜，我就一個(gè)人到處閑逛。汽車(chē)站旁有一排平房，是他們的職工宿舍，門(mén)口有賣(mài)小人書(shū)的書(shū)攤，兩分錢(qián)可以看一本。還有各種各樣賣(mài)狗皮膏藥、擺象棋殘局的，很是熱鬧。
    白菜很快賣(mài)完了，我們坐上手扶拖拉機(jī)回家。路上沒(méi)有幾輛車(chē)，偶爾有個(gè)三輪車(chē)就是稀罕物，更多的是騎自行車(chē)和用板車(chē)?yán)浀摹?br />     一個(gè)冬天過(guò)去了，村里的白菜賣(mài)完了，以后就很少吃到砍饃了。




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最冷的季節(jié)

九十年代，很多人在鹿鶴市場(chǎng)用板車(chē)?yán)?，晚上沒(méi)地方住，就睡在板車(chē)上。汽車(chē)站門(mén)口十字路口，有水泥墩子做的隔離墩。他們就把板車(chē)支在隔離墩上，使得板車(chē)是平的，晚上就睡在上面。很多輛車(chē)，一字排開(kāi)，很是壯觀，也很是辛酸，生活艱難。
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閑看云卷云舒

香江的砍饃好像沒(méi)做了吧？我倒是覺(jué)得龍門(mén)街向里面快到老一醫(yī)院那家的砍饃做的好

hwcmsb

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2021-10-30 19:47
九十年代，很多人在鹿鶴市場(chǎng)用板車(chē)?yán)?，晚上沒(méi)地方住，就睡在板車(chē)上。汽車(chē)站門(mén)口十字路口，有水泥墩子做的 ...

80、90年代的街景。
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最冷的季節(jié)

閑看云卷云舒 發(fā)表于 2021-11-1 10:01
香江的砍饃好像沒(méi)做了吧？我倒是覺(jué)得龍門(mén)街向里面快到老一醫(yī)院那家的砍饃做的好 ...

砍饃里面放的糖，使得它的銷(xiāo)量很小。但不放糖又不好吃。
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最冷的季節(jié)

hwcmsb 發(fā)表于 2021-11-1 20:48
80、90年代的街景。

辛酸的往事。
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隨小州

這叫凹子饃饃，砍饃是簡(jiǎn)易叫法。

最冷的季節(jié)

隨小州 發(fā)表于 2021-11-3 09:38
這叫凹子饃饃，砍饃是簡(jiǎn)易叫法。

沒(méi)那么多講究，以前叫火燒饃。
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pengwu

HCQ

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2021-11-4 07:21
沒(méi)那么多講究，以前叫火燒饃。

以前確實(shí)叫奧子饃

最冷的季節(jié)

HCQ 發(fā)表于 2021-12-25 16:57
以前確實(shí)叫奧子饃

大美女好久不見(jiàn)了，聽(tīng)你娘家人說(shuō)你今年掙了不少錢(qián)。

府馬嶺

閑看云卷云舒 發(fā)表于 2021-11-1 10:01
香江的砍饃好像沒(méi)做了吧？我倒是覺(jué)得龍門(mén)街向里面快到老一醫(yī)院那家的砍饃做的好 ...

  叫"砍饃"的語(yǔ)氣是不是有點(diǎn)重呢？ 我記得人們過(guò)去習(xí)慣稱其為"剁饃"，一塊錢(qián)一"剁"。

最冷的季節(jié)

HCQ 發(fā)表于 2021-12-25 16:57
以前確實(shí)叫奧子饃

好久不見(jiàn)。

大道之行

一醫(yī)院老院巷子里有賣(mài)砍饃的，是年輕人在做。南郊衛(wèi)生院對(duì)面路邊也有賣(mài)砍饃的，是位大爺在做。

最冷的季節(jié)

大道之行 發(fā)表于 2021-12-26 10:07
一醫(yī)院老院巷子里有賣(mài)砍饃的，是年輕人在做。南郊衛(wèi)生院對(duì)面路邊也有賣(mài)砍饃的，是位大爺在做。 ...

一醫(yī)院龍門(mén)街口，那些賣(mài)汽水饃的小門(mén)面，幾個(gè)平方，租金從一千多被炒到一萬(wàn)多。新醫(yī)院開(kāi)業(yè)了，老醫(yī)院人少了很多。以前那些賣(mài)汽水饃的只要做得出來(lái)就能賣(mài)出去，現(xiàn)在差遠(yuǎn)了。新醫(yī)院把大量人流帶走了。

最冷的季節(jié)

府馬嶺 發(fā)表于 2021-12-25 20:19
叫"砍饃"的語(yǔ)氣是不是有點(diǎn)重呢？ 我記得人們過(guò)去習(xí)慣稱其為"剁饃"，一塊錢(qián)一"剁"。 ...

過(guò)去有錢(qián)人吃砍饃，現(xiàn)在窮人吃砍饃。

樂(lè)鄉(xiāng)游客

  喜歡叫"砍饃"的人是不是食鹽吃多了，所以才習(xí)慣性的稱"剁"為"砍"呢？

最冷的季節(jié)

樂(lè)鄉(xiāng)游客 發(fā)表于 2021-12-26 15:30
喜歡叫"砍饃"的人是不是食鹽吃多了，所以才習(xí)慣性的稱"剁"為"砍"呢？ ...

一直叫砍饃，也叫火燒饃。

hwcmsb

滿滿的年代感。
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最冷的季節(jié)

hwcmsb 發(fā)表于 2021-12-28 22:41
滿滿的年代感。

桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈。