完善產(chǎn)業(yè)鏈 推進(jìn)深加工 ——我市打造國(guó)家優(yōu)勢(shì)香菇產(chǎn)業(yè)集群探訪

隨州日?qǐng)?bào)

  隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 陳云 見(jiàn)習(xí)記者 滕銳 通訊員 尚辰   
   
　　隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村香菇種植基地 ·隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 李文軍攝·   
　　每年種植香菇3億棒，常年30萬(wàn)人從事香菇產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)300億元，出口額穩(wěn)居全省第一，全市香菇及其制品出口額占全國(guó)的30%。   
　　全國(guó)現(xiàn)代香菇產(chǎn)業(yè)起源地，全國(guó)最大的香菇菌種生產(chǎn)基地，香菇種植規(guī)模和產(chǎn)量居全國(guó)之首，全國(guó)重要的香菇加工出口基地，全國(guó)第二大香菇集散地。   
　　一串?dāng)?shù)字，一系列“全國(guó)之最”，是一朵菇的榮耀，是“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”隨州的答卷。   
　　40多年發(fā)展，隨州香菇產(chǎn)業(yè)已形成集菌種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、內(nèi)外貿(mào)易、機(jī)械制造等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局。   
   　　一朵香菇
　　撐起30萬(wàn)菇農(nóng)的勤勞致富夢(mèng)   
　　7月，在隨縣三里崗鎮(zhèn)的隨州森瑞農(nóng)業(yè)有限公司，前來(lái)采購(gòu)香菇菌種的菇農(nóng)絡(luò)繹不絕。   
　　隨州香菇產(chǎn)業(yè)的故事，便要從這個(gè)曾經(jīng)“三里一道崗、連年鬧饑荒”的三里崗鎮(zhèn)講起。   
　　隨州位于“北緯30度”區(qū)域，四季分明，日照充足，雨量充沛，晝夜溫差大，孕育了適宜香菇生長(zhǎng)的豐沃土壤。大洪山東麓的三里崗鎮(zhèn)，更是“天然養(yǎng)菇場(chǎng)”。   
　　1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)一位名叫楊新美的教授，在三里崗鎮(zhèn)楊家棚村成功試種椴木香菇。1980年，該村靠種植香菇人均純收入過(guò)千元，窮山村一躍成全市首富村，聲名遠(yuǎn)播。   
　　很快，如星星之火燎原，以三里崗鎮(zhèn)為中心，香菇種植逐漸在全市遍地開(kāi)花，為隨州群眾打開(kāi)了一條致富路。   
　　在三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，90%的村民從事香菇產(chǎn)業(yè)，90%的收入來(lái)自于香菇產(chǎn)業(yè)。   
　　“香菇每袋投入4元多，刨去成本每袋可賺10元左右?！奔樗麓妩h支部書(shū)記張國(guó)勇介紹。   
　　“種香菇不是一件簡(jiǎn)單的事，光照、溫濕度都十分講究。以前種菇，制棒、點(diǎn)菌、采摘、烘烤等各環(huán)節(jié)，都十分纏人、累人?！笔惺秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許景聞?wù)f。   
　　隨州的廣袤大地上，勤勞的菇農(nóng)邊種邊摸索，種植技術(shù)逐漸成熟，種植規(guī)模逐步擴(kuò)大。   
　　目前，隨州已形成隨南洪山、三里崗，隨北草店、殷店、高城，廣水吳店、郝店、蔡河3條香菇產(chǎn)業(yè)走廊。截至去年底，全市種植香菇3.21億袋，干香菇總產(chǎn)量達(dá)7.6萬(wàn)噸，香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員約30萬(wàn)人。   
　　40多年發(fā)展，隨州已成為全國(guó)四大香菇主產(chǎn)區(qū)之一，香菇種植規(guī)模、產(chǎn)量遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)。   
   　　一鏈產(chǎn)業(yè)
　　成就百億價(jià)值的區(qū)域公用品牌   
　　適宜的地理氣候、精心的選種培育，隨州香菇因花紋如刻、顏色潔白、肉質(zhì)醇厚、香味濃郁而聞名，先后獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”注冊(cè)，首批入選“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”，是2022中國(guó)香菇區(qū)域品牌價(jià)值榜單和中國(guó)食用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單兩個(gè)榜單中唯一價(jià)值超百億元的品牌。目前“隨州香菇”區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)到110.85億元。   
　　鏈?zhǔn)桨l(fā)展，成就了隨州香菇產(chǎn)業(yè)的行業(yè)領(lǐng)軍之勢(shì)。   
　　菌種是食用菌的“芯片”。在數(shù)十年的種植實(shí)踐中，一批愛(ài)鉆研的菇農(nóng)、大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)的“菇二代”，積極探索菌種生產(chǎn)，加強(qiáng)與科研院所合作，深入推進(jìn)新品種研發(fā)。   
　　目前，全市有83家規(guī)模菌種生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)菌種量在全省占比六成。除滿足本地市場(chǎng),隨州產(chǎn)菌種還遠(yuǎn)銷湖北十堰、襄陽(yáng)和云南、貴州等30多個(gè)省市。隨州成為了全國(guó)最大的香菇菌種生產(chǎn)基地。   
　　立足初加工，拓展精深加工，全市現(xiàn)有食用菌加工企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)14家。   
　　隨著智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要，食用菌機(jī)械需求擴(kuò)大。我市自2010年進(jìn)入食用菌機(jī)械制造發(fā)展的高峰期，全市現(xiàn)有26家食用菌專用機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，涵蓋香菇種植、初加工等各環(huán)節(jié)。在湖北扶星農(nóng)業(yè)機(jī)械公司，從裝扎機(jī)、烘干機(jī)到滅菌柜全系列產(chǎn)品，客戶可“一站式”采購(gòu)。   
　　如今，隨州香菇產(chǎn)業(yè)形成了集菌種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、內(nèi)外貿(mào)易、機(jī)械制造、品牌培育、技術(shù)服務(wù)等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。   
　　近年來(lái)，我市先后制定“隨州香菇產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實(shí)施方案”“香菇十條”“若干措施”等政策，創(chuàng)新開(kāi)展“香菇產(chǎn)業(yè)集群貸”，著力推動(dòng)香菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。   
　　湖北省委省政府明確提出：支持“隨州香菇”培育成國(guó)家級(jí)品牌，打造湖北香菇優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。   
   　　一路轉(zhuǎn)型
　　續(xù)寫(xiě)“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”的傳奇   
　　在隨縣洪山鎮(zhèn)寺山居委會(huì)香菇種植基地，智能大棚頗為壯觀?！澳贸鍪謾C(jī)，就能自動(dòng)控制香菇大棚內(nèi)的噴水、通風(fēng)、補(bǔ)光，方便多了。”基地負(fù)責(zé)人高桂寶介紹。   
　　菇棚管理，以前全靠人力，如今拿出手機(jī)一鍵掌控。   
　　隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體路徑，因時(shí)而變、因勢(shì)而變。   
　　上世紀(jì)90年代末，為保護(hù)生態(tài)資源，隨州香菇生產(chǎn)由段木栽培改為袋料種植。自2018年開(kāi)始，大力推廣“集中制棒、分散出菇”模式，提高品質(zhì)保證，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)。   
　　近年來(lái)，我市香菇種植向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向轉(zhuǎn)型。炎順、塔兒山等90多家香菇生產(chǎn)企業(yè)建成智能化生產(chǎn)基地，全市種植香菇10萬(wàn)袋以上的基地超過(guò)110個(gè)。   
　　“龍頭企業(yè)＋鄉(xiāng)村合作公司（合作社）＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，則為農(nóng)民增收、集體增富、鄉(xiāng)村振興帶來(lái)強(qiáng)勁動(dòng)能。   
　　品源(隨州)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。在公司自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一罐罐包裝精美的香菇醬、香菇辣醬有序下線，等待運(yùn)往天南海北的餐桌。   
　　品源公司原本以干香菇生產(chǎn)銷售為主，2016年開(kāi)始精深加工，生產(chǎn)的“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬、香菇辣醬迅速打開(kāi)海內(nèi)外市場(chǎng)。產(chǎn)品升級(jí)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升。今年上半年，該公司已實(shí)現(xiàn)出口8.3億元、內(nèi)銷1.15億元。   
　　作為隨州香菇產(chǎn)業(yè)老牌龍頭企業(yè)，湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司近年來(lái)推出即食香菇、香菇調(diào)料、香菇提取液、香菇飲品等8大系列、近100種產(chǎn)品，暢銷海外30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。   
　　龍頭企業(yè)引領(lǐng)，隨州香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由初加工向精深加工、以外貿(mào)為主向“雙循環(huán)”發(fā)展的升級(jí)。   
　　原木童農(nóng)業(yè)、萬(wàn)佳食品、山之珍食品、合泰食品等企業(yè)研發(fā)的香菇醬、香菇濃縮汁、香菇風(fēng)味食品、香菇多糖口服液、香菇脆等精深加工產(chǎn)品，俏銷國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)。目前，這些香菇精深加工產(chǎn)品在全市食用菌出口中占比達(dá)80%，遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)同類地區(qū)。   
　　在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)雜多變形勢(shì)下，“隨州香菇”持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在“雙循環(huán)”中逆勢(shì)飛揚(yáng)，續(xù)寫(xiě)菇鄉(xiāng)傳奇。