蔡河鎮(zhèn)南界村—— 羊肚菌成致富“主力軍”

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)特約記者 程淇 通訊員 高曉涵 沈瑩瑩
　　近日，走進(jìn)廣水市蔡河鎮(zhèn)南界村羊肚菌種植基地，成排的黑色大棚有序分布。撥開(kāi)棚簾，放眼望去，一塊塊營(yíng)養(yǎng)包錯(cuò)落有致地躺在菌壟上。
　　“這些營(yíng)養(yǎng)包都是我們自制的，里面有小麥、玉米等菌絲種植所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！辈毯渔?zhèn)南界村黨支部副書(shū)記陳滿星說(shuō)。
　　羊肚菌是一種食藥兼用菌，菌蓋表面凹凸成蜂窩狀，形似翻開(kāi)的羊肚（胃）而得名。其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之王”。
　　南界村地處廣水市北部，桐柏山南麓，與河南省信陽(yáng)市相交，210省道穿境而過(guò)，從淮河發(fā)源的小河流經(jīng)村莊，氣候陰涼濕潤(rùn)、流水干凈清澈、土壤含沙量高，十分適宜羊肚菌種植。
　　2022年，被南界村良好的資源優(yōu)勢(shì)吸引，從事食用菌行業(yè)5年的鄭潔找到村里，流轉(zhuǎn)10畝土地種植羊肚菌。
　　村里落戶了新產(chǎn)業(yè)，陳滿星常去基地轉(zhuǎn)悠，了解種植情況?！磅r羊肚菌賣(mài)到五六十元一斤，商家上門(mén)收購(gòu)還供不應(yīng)求。”陳滿星眼饞不已。
　　彼時(shí)，南界村成立鄉(xiāng)村合作公司不久，發(fā)展了西瓜、土豆種植?！安シN和收獲期，一天到晚在田里，兩手泥土一腳泥，收益還遠(yuǎn)不及羊肚菌?！蹦辖绱妩h支部書(shū)記李承松決定嘗試種植羊肚菌。
　　說(shuō)干就干。2023年9月，南界村合作公司正式與鄭潔簽訂種植合作協(xié)議，流轉(zhuǎn)120畝土地種植羊肚菌。“我們出技術(shù)、找銷路，村里提供土地、人力資源。”鄭潔說(shuō)。翻曬土地、搭建大棚、整理菌床、安苗下菌……短短3個(gè)月，78個(gè)羊肚菌種植大棚拔地而起。
　　2023年12月，進(jìn)行大棚巡護(hù)的鄭潔發(fā)現(xiàn)土塊上有成片蠕動(dòng)的小白蟲(chóng)，仔細(xì)一看，小白蟲(chóng)似乎在啃食菌苗。她立刻取樣，將樣品郵寄到四川省農(nóng)科院，經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)為螨蟲(chóng)。
　　“原始土地上種植的作物多用雞糞肥，土壤偏酸性，近期天氣變暖，易滋生蟲(chóng)害?！编崫嵎治觯龂L試改用偏堿性肥料，配合使用適量生態(tài)殺螨藥，伴隨天氣降溫，一周左右，蟲(chóng)害消失。
　　有了上次的經(jīng)驗(yàn)，為更加精細(xì)“呵護(hù)”羊肚菌，李承松帶領(lǐng)村干部深入學(xué)習(xí)土壤處理、田間管理等專業(yè)知識(shí)?！芭飪?nèi)放置了測(cè)試儀，以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)氧氣含量、土壤和空氣的溫濕度等。我們根據(jù)數(shù)據(jù)，及時(shí)給大棚通風(fēng)透氣，增光噴水。”陳滿星儼然成為行家里手。
　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展也帶動(dòng)了一批村民就業(yè)。50多歲的村民雷光清在基地負(fù)責(zé)下種、點(diǎn)苗、蓋膜等日常工作，月收入2500多元。70多歲的楊詩(shī)清是基地的看護(hù)工，每天負(fù)責(zé)觀察大棚溫濕度、菌絲長(zhǎng)勢(shì)等，“活很輕松，一個(gè)月有1000多元，還能照顧家里?！睏钤?shī)清笑著說(shuō)。
　　“羊肚菌生長(zhǎng)周期短，預(yù)計(jì)4月集中采摘?！编崫嵔榻B，此前種植的羊肚菌主要銷往四川和沿海城市，等申請(qǐng)到了質(zhì)檢報(bào)告，這批羊肚菌預(yù)計(jì)出口國(guó)外。
　　為避免羊肚菌集中上市積壓，李承松計(jì)劃購(gòu)置兩套烘干設(shè)備，將羊肚菌烘干，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售?！昂娓珊蟮难蚨蔷韮r(jià)’翻了十倍，售價(jià)達(dá)五六百元一斤，儲(chǔ)存期更長(zhǎng)了?！敝钢贿h(yuǎn)處的廠房，李承松喜滋滋地說(shuō)，“設(shè)備回來(lái)了就放在大棚旁，邊采摘邊烘干。”
　　截至目前，南界村合作公司已支付羊肚菌種植勞務(wù)工資40多萬(wàn)元，預(yù)計(jì)收獲4萬(wàn)公斤羊肚菌，利潤(rùn)可達(dá)200萬(wàn)元。