隨縣一中貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)規(guī)定 為學(xué)生量身定制營(yíng)養(yǎng)餐

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    隨州論壇訊 （特約記者熊家明 通訊員諶祥坤）學(xué)生餐“早不同、晚不同、一年四季都不同”。為深入貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，隨縣第一高級(jí)中學(xué)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)健康需要，精心實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。
　　隨縣一中近3000名學(xué)生絕大部分為農(nóng)村寄宿制學(xué)生，一日三餐基本上都在學(xué)校。如何破解農(nóng)村學(xué)生經(jīng)濟(jì)承受能力較弱和成長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)健康需求之間的矛盾，更好地踐行《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》？該校決定“讓專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事”，聘請(qǐng)省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事羅文具體負(fù)責(zé)制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日食譜、周餐譜，并聘請(qǐng)獲得廚師證的專(zhuān)業(yè)人員制作學(xué)生餐?，F(xiàn)在，該校制作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按照學(xué)生一日能量需求總量，確定各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的一日三餐合理分配，定量細(xì)化蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素等每餐用量，按照每餐谷薯類(lèi)300-400g、蔬菜水果類(lèi)400-500g、畜禽肉類(lèi)60-80g、魚(yú)蝦類(lèi)50-100g、蛋類(lèi)1-2個(gè)、奶及奶制品250g、大豆堅(jiān)果類(lèi)50g、植物油25-30g、食鹽6-8g指導(dǎo)用量，精心烹制每餐100多個(gè)花樣品種，保證學(xué)生餐每餐不重樣、每天不重樣，極大地提升了學(xué)生生活品質(zhì)，受到學(xué)生和社會(huì)一致好評(píng)。
    隨縣一中黨委副書(shū)記 、校長(zhǎng)熊貴忠說(shuō)：“學(xué)生必須有個(gè)健康的體魄，如果一味的將就孩子們自己的口味去膳食，那么營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)就是一句空話(huà)。我們之所以讓專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，就是為了讓孩子們能吃好、能科學(xué)膳食、吃的有營(yíng)養(yǎng)，學(xué)生在校不僅僅是把學(xué)習(xí)成績(jī)提上去，我們注重的是孩子們有個(gè)健康的身體，有個(gè)聰明的頭腦，有個(gè)正常健康的心理，讓孩子們?nèi)姘l(fā)展，真正做一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。”

平安法治

隨縣一中為了學(xué)生吃的更營(yíng)養(yǎng)，出臺(tái)多項(xiàng)措施及投入，取得良好的效果，值得推廣！