隨縣殷店鎮(zhèn)中心學(xué)?！八拇髾C(jī)制”推進(jìn)食品安全放心工程

寧寧

    為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保不發(fā)生一起校園食品安全事故，今秋開學(xué)以來，殷店鎮(zhèn)中心學(xué)校著力構(gòu)建食品安全“四大機(jī)制”，至今取得良好的效果，也受到了學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的好評(píng)。
        加強(qiáng)食堂監(jiān)管，構(gòu)建學(xué)校食堂安全保障機(jī)制。秋季開學(xué)來，一是學(xué)校實(shí)施了食堂食品統(tǒng)一配送、定點(diǎn)采購，建立索證、索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度，確保“優(yōu)質(zhì)、安全、價(jià)廉”的食品輸入學(xué)校食堂；二是加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管，全面實(shí)施學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度，確保學(xué)校食品安全可控。
        加強(qiáng)綜合整治，構(gòu)建校園食品安全保障機(jī)制。一是嚴(yán)格經(jīng)營資格準(zhǔn)入條件，規(guī)范校內(nèi)超市經(jīng)營行為，全面推行校園放心店建設(shè)，積極引導(dǎo)和支持連鎖超市向?qū)W校延伸；二是強(qiáng)化飲用水管理，提高飲用水安全水平，進(jìn)入校園的桶裝飲用水必須有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，禁止無證、無照，標(biāo)識(shí)不全的桶裝飲用水進(jìn)入校園；三是加強(qiáng)日常監(jiān)管和綜合整治，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境，確保學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)無證、無照食品流動(dòng)攤點(diǎn)。
        普及安全知識(shí)，構(gòu)建師生食品安全教育機(jī)制。一是以“食品安全宣傳教育進(jìn)校園”活動(dòng)為載體，廣泛開展飲食教育活動(dòng)，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道；二是積極開展“四個(gè)一”活動(dòng),開學(xué)初，每班上了一節(jié)食品安全教育課，授課面覆蓋全校學(xué)生；開展了一次以食品安全為主題的競(jìng)賽活動(dòng)；每班出了一期食品安全黑板報(bào)；舉辦了一次食品安全主題班隊(duì)活動(dòng)。
        提升處置能力，構(gòu)建食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。開學(xué)初，學(xué)校制訂了《殷店鎮(zhèn)中心學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，確定了學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處置的具體方案和操作流程；建立了學(xué)校食品安全事故報(bào)告制度，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，最大限度地減少損害；積極組織學(xué)生開展應(yīng)急預(yù)案演練和培訓(xùn)，提高實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)做到“心中有數(shù)、程序熟練、處置得當(dāng)”，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和應(yīng)急救援能力。
        如今，學(xué)校食堂面粉、油、米粉、肉等食品實(shí)施統(tǒng)一配送、定點(diǎn)采購；學(xué)校飲用水衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)；校園周邊食品經(jīng)營秩序規(guī)范有序，日常監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，無證無照攤點(diǎn)基本消除；學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制普遍建立，食品安全事故得到有效控制；普及食品安全宣傳教育面達(dá)100%，確保了學(xué)生身體健康和生命安全。（殷  明  劉  杰）