好湯無需煲 推薦五款簡易湯譜

寧寧

              這樣冷的天氣里，喝上一碗熱湯，那是不是很棒呢？那么什么樣的湯食譜是簡單做而且又營養(yǎng)的呢？今日跟著小編一起來學下幾道簡易做法！

　　現(xiàn)在這樣的工作以及生活氛圍，對于年輕人而言，想要喝上煲很久的湯是很難，但想喝湯怎么辦呢？其實不只有煲這樣的湯譜，也有很多快速的做成的好湯食譜？不妨一起看下！

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新鮮蔬菜湯

　　食材：蘿卜、洋蔥、西紅柿、香菇各適量，鹽以及雞湯適量。

　　做法：將所有的食材清洗干凈；胡蘿卜切片，洋蔥切成卷，香瓜切片，西紅柿切成小塊；在熱鍋里加入適量的油，加入洋蔥炒香；然后加入西紅柿繼續(xù)炒汁，同時加入雞湯進行熬制；加入香瓜煮熟，加入鹽調(diào)味即可。

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　豆腐海帶花蛤湯

　　食材：海帶一大片，花蛤350克，豆腐一塊，鹽適量。

　　做法：花蛤先泡水清除細沙以及泥土，可以加入適量鹽更易除掉；海帶清洗干凈，將其切成片狀，放入鍋中加入清水小煮10分鐘；豆腐切成塊狀，加入有海帶的鍋中再煮三分鐘；加入干凈的花蛤，煮到打開，加入適量的鹽以及雞精，再煮2分鐘即可。

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　牛肉丸青菜湯

　　食材：牛肉丸，新鮮的蔬菜，鹽，食用油適量。

　　做法：先起一個鍋，里面加入適量的食用油，倒入蔥姜以及胡蘿卜塊炒香；加入適量的清水以及蔬菜再次煮開；將牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起來就是可以，加入適量的鹽以及雞精調(diào)味即可。（自制牛肉丸：如果喜歡自己做的話，買些牛肉打成餡，加入雞蛋、黃酒、淀粉、蔥姜等攪拌，捏成丸子入開水定型即可。）

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　草魚番茄湯

　　食材：草魚適量，番茄一個，蔥和姜少許，鹽、食用油適量。

　　做法：先將買到的草魚切片，再清洗一次，記住要厚些；番茄切塊，其他配料備用；所有的魚片放入碗中，加入適量鹽、料酒進行腌制；熱油鍋加入蔥姜進行爆香；切好的番茄放入進行攪拌，等待出汁，加入適量清水，煮爛番茄；將魚片以及其他佐料加入燒煮；煮熟魚片，加入鹽調(diào)味，加上些蔥花即可。

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冬瓜干貝湯


　　食材：干貝適量，冬瓜一圈，高湯一份。

　　做法：冬瓜起皮并且切成小塊狀；干貝要泡發(fā)120分鐘以上備用；鍋里面放入準備好的高湯，放入干貝燒開水，加入冬瓜一起煮；等到全部煮熟即可出鍋。（如果沒有高湯，清水的話要這樣煮：清水里面加入鹽、雞蛋和胡椒粉，然后在加入水淀粉進行攪拌，這就是可以當做高湯了。）

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是不是感覺，其實想要在回家之后短暫的時間內(nèi)做出好喝的湯，也不是什么困難的事情呢？真的就是如此，上面這些湯的食譜都是很簡單的，除了牛肉丸和干貝需要一定的時間之外，其他都很簡單，當然干貝也是可以提前備用的，泡發(fā)一些放到冰箱里面?zhèn)溆?，不至于壞掉！總之，對于現(xiàn)在的上班族，這些湯的食譜都是適合你們的，不妨一起來學起來，寒冷的冬天，一定要喝點熱湯！