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發(fā)表于 2021-11-4 07:18:07
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很多年前,隨州人到了春節(jié)要做米花糖。在鍋里用打糖融化,然后放上米花,盛起來放冷,切成一小塊一小塊,也有人為了省事,搓成麻球。這在那個物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的年代,是上乘的美食。
春節(jié)走親戚,果盤里放著的米花糖是那么誘人。大人們舍不得吃,他們只磕點(diǎn)瓜子,米花糖留給小孩子打牙祭,讓他們在困苦的年代記憶深刻。
后來,市面上有了米花糖出售,價格也不貴,買來嘗嘗,也很好吃。吃多了總覺得有些怪味,看新聞報(bào)道才知道不是用打糖做的,是放的糖精,頓時沒有了胃口,再也沒有買過。
很多年沒有吃過正宗的打糖做的米花糖了。今年過年準(zhǔn)備做一次,重溫兒時的記憶。
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