快醒醒！??！喝排骨湯根本不補(bǔ)鈣

anandiyi

在補(bǔ)鈣這件事上
很多人都秉承著“吃啥補(bǔ)啥”的觀念
認(rèn)為排骨湯中含有豐富的鈣

那么這種說法究竟正確嗎？
今天安安就來給大家說說補(bǔ)鈣那些事
我們先來看看骨頭湯中有哪些成分
研究人員通過對(duì)骨頭湯的成分檢測(cè)發(fā)現(xiàn)
傳說中“大補(bǔ)”的骨頭湯
基本上有下圖這些成分

由于長(zhǎng)時(shí)間熬制，湯中有大量的“嘌呤”，對(duì)于“尿酸高”或有“痛風(fēng)”的患者來說，這可是致命的……
而且不管把骨頭燉多久，那些鈣也很難溶進(jìn)湯里，就算用醋燉湯也不行！
每240ml的骨頭湯中鈣的含量約為3.84mg，也就是說骨頭湯中“鈣”的含量，約等于同樣重量牛奶的1.6%。

需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是
骨頭里面確實(shí)有鈣，但這種鈣人體難以吸收
要說骨頭湯“補(bǔ)”是沒錯(cuò)的
最補(bǔ)的是肉和脂肪，唯獨(dú)補(bǔ)不了鈣
攝入過多脂肪會(huì)造成脂肪堆積
容易誘發(fā)高血脂癥、冠心病、糖尿病、脂肪肝等多種疾病
患有心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病人
都不建議常喝骨頭湯

如何健康的喝骨頭湯？
營(yíng)養(yǎng)師建議：煲湯的時(shí)候要清淡少鹽，去油花，同時(shí)可以搭配蔬菜來吸油（吸過油的蔬菜最好別吃）
喝湯的時(shí)候要吃肉，這才是骨頭湯中真正有營(yíng)養(yǎng)的成分，腸胃不好的朋友不要用骨頭湯泡飯吃，會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。

這些食物補(bǔ)鈣效果更佳
中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示：我國(guó)城鄉(xiāng)居民每標(biāo)準(zhǔn)人日鈣攝入量為366.1毫克，不到推薦量（成人每天800毫克，老年人1000毫克）的一半。
其實(shí)補(bǔ)鈣并不難，生活中有很多鈣含量豐富的食物。

除了上述的食物表，朋友們?nèi)粘Ｉ钪羞€可以多攝取，下面這些“天然鈣片”



你還可以通過這些方式來促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收：
1、多曬太陽，多參加戶外運(yùn)動(dòng)
紫外線可以使體內(nèi)的黑色素氧化，促進(jìn)人體合成維生素D，維生素D可是人體吸收鈣的橋梁~每天保證在太陽下活動(dòng)20分鐘以上，有利于維生素D的合成！

參加戶外運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的利用，防止骨質(zhì)疏松（骨質(zhì)疏松并不是老年人才會(huì)得的?。。?br /> 推薦大家每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘哦~
2、多喝水
鈣的吸收率有一部分來自鈣的溶解度，水可以提高鈣的溶解度，因此在一定程度上也可以提高鈣的吸收。

今天的營(yíng)養(yǎng)課堂就到這里

劉司傅

鈣片很貴嗎？
來自: Android客戶端

來自隨州論壇android手機(jī)客戶端APP