普洱燉雞 消脂醒神

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普洱燉雞 消脂醒神中醫(yī)認(rèn)為普洱“解油膩牛羊毒”、“逐痰下氣，刮腸通泄”，還有醒酒消食作用，普洱茶茶葉吃起來比較苦澀，口感不好，但和肉類的搭配能起到相輔相成的作用。

普洱母雞湯

材料：母雞半只、普洱茶50g、生姜數(shù)片（2~3人量）。

做法：

1.母雞去皮后斬成小塊洗凈后焯水，去除血沫后備用

2..普洱茶葉放入濾水茶壺中，用沸水稍沖洗“醒茶”

3.將茶葉放入湯包中封緊

4.將雞肉及湯包、生姜一起放入鍋中

5.加入清水1500ml后大火燒開后轉(zhuǎn)小火1小時，加鹽調(diào)味即可。