我的香菇情與夢

言午聃 · 發(fā)表于 2020-8-17 11:18:39

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本帖最后由拂曉森林于 2020-8-17 15:05 編輯

我的香菇情與夢

香菇鄰里 楊守波

我出生在聞名海內(nèi)外的“中國香菇之鄉(xiāng)”---隨州三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村。70年代末期在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美先生的指導(dǎo)下，三里崗成了開創(chuàng)了我國段木香菇新法種植技術(shù)的發(fā)源地。我的父親跟著楊新美教授學(xué)技術(shù)、搞試種，在那時是推動當(dāng)?shù)叵愎椒N植的帶頭人之一，在當(dāng)時的生產(chǎn)隊中我家是第一個開始伐櫟木種香菇的農(nóng)戶，那時的我已經(jīng)是懂事的少年，放學(xué)回家就幫忙打孔、打蓋、點(diǎn)種、蓋蓋、搬筒子、碼筒子、采香菇，從小跟香菇結(jié)緣。

90年年代我鎮(zhèn)大力發(fā)展袋料香菇種植，我也大學(xué)畢業(yè),先后在國營單位、外資企業(yè)工作、歷練，但心里始終牽掛著家鄉(xiāng)，時刻關(guān)注香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及家鄉(xiāng)香菇種植與發(fā)展情況，便利用工作之余收集、整理香菇種植方面的技術(shù)資料，經(jīng)常抽空回去幫助家人、親朋做些諸如裝袋料、著火蒸菌棒、泡菌棒、采摘香菇等諸多菇事，并將收集、學(xué)習(xí)到的香菇種植技術(shù)跟家人、左鄰右舍交流、分享，很受歡迎和認(rèn)可，自己也在實踐和交流中不斷領(lǐng)悟、提高。我還愛鼓搗一些小技巧、小發(fā)明，例如，早在八十年代中期椴木香菇栽培時期，我就教家人及左鄰右舍用電鉆鉆孔取代錘子在椴木上扎孔的方法，大大提高了打孔效率。為了解決寒冷的冬季大棚溫度低、香菇生長慢的問題，我采用火盆盛燃透的木炭（無煙無味）在夜晚給大棚升溫的方法加速香菇生長等等，實踐證明都很實用且有效。對香菇的熱愛、對技術(shù)探索的執(zhí)著讓我不能自拔，成為一名地道的香菇專業(yè)技術(shù)“鄉(xiāng)土人才”，為香菇產(chǎn)業(yè)做點(diǎn)事的夢想在我的內(nèi)心早已生根發(fā)芽，深深刻入腦海。

2010年初，從三里崗走出來的香菇致富人劉銀水先生，在隨縣創(chuàng)辦中國第一家香菇工廠化、周年栽培的湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱炎帝公司），托人邀請我加入他的香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展團(tuán)隊，這是我實現(xiàn)夢想的好機(jī)會，我斷然決定，放棄了繼續(xù)在條件優(yōu)厚的外資企業(yè)工作機(jī)會，背著行囊回到家鄉(xiāng)扎根炎帝公司，全身心投入項目建設(shè)中，開始了我的香菇夢想旅程，在炎帝公司一干就是九年，炎帝公司前身是一家集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，也是全國最大的香菇規(guī)范化種植的企業(yè)。為了企業(yè)發(fā)展、做大做強(qiáng)隨州香菇產(chǎn)業(yè)，公司從全國食用菌院所吸納優(yōu)秀人才和專家，為香菇工廠化、周年栽培項目獻(xiàn)計獻(xiàn)策，其中上海農(nóng)科院食用菌研究所是炎帝公司最主要的技術(shù)支撐團(tuán)隊，常年駐在公司對項目進(jìn)行輔導(dǎo)、跟進(jìn)，還有華中農(nóng)大、武漢大學(xué)等院校常年與公司保持緊密的全方位合作關(guān)系，我是炎帝公司中層干部，也是該項目的技術(shù)團(tuán)隊成員之一，參與香菇工廠化項目方方面面的工作，跟著專家邊工作邊學(xué)習(xí)，公司技術(shù)團(tuán)隊通過三年研發(fā)，徹底解決了香菇工廠化生產(chǎn)專用菌種和香菇工廠化生產(chǎn)工藝流程及配套設(shè)備制造的核心技術(shù)要素。我非常熱愛一線工作，經(jīng)常參與到實際生產(chǎn)中，摸索香菇種植技術(shù)，在炎帝公司工作期間，我做過500萬棒規(guī)模的香菇種植主管，后來全面主持香菇工廠化項目的工作，在炎帝公司九年，無論是理論知識，還是實際操作經(jīng)驗都得到全面提升，理論方面我系統(tǒng)性學(xué)習(xí)了《食用菌栽培》《優(yōu)質(zhì)香菇栽培技術(shù)》《食用菌工廠化栽培》等權(quán)威教材，對香菇菌絲培養(yǎng)與子實體生長各個環(huán)節(jié)的營養(yǎng)需要，及環(huán)境影響的機(jī)理深度領(lǐng)悟，并得到業(yè)界多位老師的指導(dǎo)與提攜，讓我受益匪淺。在香菇生產(chǎn)各個流程環(huán)節(jié)的實際操作中，我將所學(xué)理論與實踐有機(jī)結(jié)合，并無數(shù)次得到驗證和提升，工作之余總結(jié)、撰寫了如“休養(yǎng)在菌棒轉(zhuǎn)茬階段的重要性及操作要點(diǎn)”等十幾篇技術(shù)性文章，由于公司對知識產(chǎn)權(quán)有保密義務(wù)要求，一直沒有對外投稿發(fā)表，我的創(chuàng)作成就感與喜悅只能保留在心中，我堅信在今后的工作中一定會用得上，也會對香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展有所幫助。

十五年的香菇行業(yè)工作經(jīng)歷，既有小規(guī)模種植經(jīng)驗，又有管理大型香菇工廠化項目的實操資歷，我非常清楚種香菇是與微生物打交道的過程，要種好香菇，就要和香菇交朋友，給予細(xì)心照料般的“關(guān)懷”，要隨時隨地掌握環(huán)境、氣候的變化對優(yōu)質(zhì)香菇生長、培育的影響，根據(jù)氣候變化及時采取措施、人為的創(chuàng)造條件，去滿足香菇在不同階段生長所需的適宜溫度、濕度、通風(fēng)、光照。

近年來全國各地大力發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，是扶貧、脫貧致富的主要抓手，但香菇生產(chǎn)工藝復(fù)雜、周期長，要種好香菇卻是一門學(xué)問，要在實踐中不斷學(xué)習(xí)、探索、總結(jié)、提高，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境條件等確定栽培模式，通過兩到三年的試種與摸索，找到適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件與市場需求的香菇品種，不斷完善栽培設(shè)施，順應(yīng)季節(jié)安排好每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，練就過硬的技術(shù)，種出適應(yīng)市場的優(yōu)質(zhì)香菇才是產(chǎn)業(yè)長久發(fā)展的基礎(chǔ)，也是保障種植效益的前提。然而，事與愿違，尊敬的劉銀水先生不幸染病于2015年冬離世，我的夢想暫時失去了承載的平臺，堅守了幾年后只好離開炎帝公司。我放不下對香菇的熱愛與執(zhí)著，一是為了養(yǎng)家糊口，也是為了將多年的經(jīng)驗與積累為香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展作點(diǎn)貢獻(xiàn)，在食用菌協(xié)會推薦下，我先后到不同的基地從事技術(shù)服務(wù)工作，現(xiàn)在在陜西一家食用菌開發(fā)公司任職，這邊對香菇種植的認(rèn)知剛剛起步，也是政府推動發(fā)展項目，從生產(chǎn)流程設(shè)計、規(guī)劃建設(shè)到菌棒生產(chǎn)，再到出菇管理的各個環(huán)節(jié)，都需要手把手去傳授，雖然辛苦點(diǎn)，但能將多年積累的經(jīng)驗與香菇種植技術(shù)在這里推廣發(fā)揚(yáng)、擴(kuò)大隨州技術(shù)的社會影響力，為隨州出口貿(mào)易公司找到采購貨源信息，我覺得值，應(yīng)該擔(dān)當(dāng)。

在陜西工作期間，為了解決傳統(tǒng)接種方式效率低的技術(shù)性難題，通過多次實踐、總結(jié)，我撰寫了一篇“提高香菇菌袋開放式接種成活率的關(guān)鍵性技術(shù)要點(diǎn)”技術(shù)性論文，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民培訓(xùn)推廣，受到很好的經(jīng)濟(jì)和社會效果。

學(xué)習(xí)、總結(jié)、提高、服務(wù)香菇產(chǎn)業(yè)是我后半生的情結(jié)與夢想，我很有信心做到成為一名合格的食用菌（香菇）專業(yè)技術(shù)人材，無論在哪里工作，我都會將自己的經(jīng)驗與技術(shù)傳授給需要的種植單位和個人，我憑著對香菇的熱愛與執(zhí)著，堅信自己的技術(shù)對行業(yè)投資人會有所幫助，對產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展會有所幫助。工作之余我堅持創(chuàng)作網(wǎng)絡(luò)作品與培訓(xùn)課件，通過微信、抖音（香菇鄰里）分享香菇制棒生產(chǎn)、出菇管理、工廠化生產(chǎn)及設(shè)備應(yīng)用等方面的技術(shù)與經(jīng)驗，希望幫助到更多需要幫助的從業(yè)人員，同時，也希望起到相互交流、共同進(jìn)步的作用。

二0二0年八月