一億美元訂單！ 隨州香菇辣醬成功闖入美國市場

隨州日報

　　湖北日報全媒記者 彭小萍 劉鈺楊
　　5月9日晚，洛杉磯凱悅大酒店一場晚宴上，一盒盒“中國紅”小罐香菇辣醬擺上餐桌，“GOODLUCKHOTSAUCE（好運(yùn)辣醬）”字眼映入眼簾。
　　美國洛杉磯市市長、加州核桃市市長等10位美國市長開罐拌面條品嘗后，贊不絕口。
　　這款香菇辣醬產(chǎn)自隨州市。今年初，品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱品源公司）與美國華人商會簽下一億美元訂單。
　　隨州“一罐醬”何以成功闖入美國市場？
　　 跳出干香菇出口“內(nèi)卷”
　　隨州是“中國香菇之鄉(xiāng)”。
　　今年4月，2023中國食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價值評價榜單發(fā)布，“隨州香菇”以品牌價值176.28億元蟬聯(lián)榜首。
　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路并不平坦。
　　2016年初，隨著全國食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，干香菇出口“內(nèi)卷”嚴(yán)重，利潤愈來愈薄，許多香菇企業(yè)因投入大量資金囤貨而陷入困境。
　　當(dāng)時，品源公司也面臨資金短缺，未來何去何從？公司總經(jīng)理羅學(xué)品、董事長羅圓父子倆意見不一。
　　羅圓提出，要轉(zhuǎn)向深加工，貸款上生產(chǎn)線，開發(fā)香菇醬。
　　羅學(xué)品認(rèn)為，重資產(chǎn)投入，轉(zhuǎn)型風(fēng)險大，萬一失敗，公司會背負(fù)沉重的債務(wù)。
　　“不轉(zhuǎn)型就會被淘汰，轉(zhuǎn)型才能健康長久發(fā)展。如果我的意見你不聽，我就不當(dāng)這個董事長了?！绷_圓堅持己見，父親最終同意投資2000多萬元，引進(jìn)隨州首條香菇精深加工生產(chǎn)線，并與湖北工業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展產(chǎn)品研發(fā)，打造“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬。
　　歷經(jīng)18個月研發(fā)，香菇筍干醬、香菇雞肉醬、香菇辣椒醬、香菇豆豉醬四款口味產(chǎn)品投放市場。公司先后通過多項國際認(rèn)證。
　　2017年12月，品源公司取得泰國衛(wèi)生部進(jìn)口資質(zhì)證書。
　　2018年7月，第一批產(chǎn)自隨州的香菇醬上架曼谷超市，實現(xiàn)了湖北省香菇醬出口零的突破。
　　 小罐醬引領(lǐng)“食”尚
　　香菇醬成功進(jìn)入泰國市場，羅圓父子倆仍覺遺憾。
　　“你們的產(chǎn)品品質(zhì)確實很好，但知名度為零，只能做貼牌代工?！碧﹪?jīng)銷商坦陳。
　　父子倆下定決心，一定要叫響“菇的辣克GOODLUCK”品牌。
　　2019年10月，第七屆世界軍人運(yùn)動會在武漢舉行，20余萬瓶“菇的辣克GOODLUCK”香菇醬進(jìn)入會場，成為109個國家運(yùn)動員盛贊的美味，提升了知名度。
　　正當(dāng)品源公司決定全力奔赴香菇醬出口“藍(lán)?！睍r，新冠疫情暴發(fā)，出口受阻。
　　品源公司迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，開拓國內(nèi)市場。
　　國內(nèi)醬料市場群雄逐鹿，是一片“紅海”，想占領(lǐng)一席之地并非易事。
　　羅圓打算從包裝入手：淘汰容量118克的玻璃瓶包裝，投入500萬元更換產(chǎn)線，改用罐頭樣式的容量80克馬口鐵易拉罐包裝。
　　羅學(xué)品十分不解：市面上沒有類似包裝，與眾不同等于風(fēng)險加倍。
　　羅圓并非心血來潮，市場調(diào)查情況反映：容量80克左右的小罐正好一頓飯吃完，既健康衛(wèi)生又方便攜帶，完美契合年輕消費(fèi)群體的快節(jié)奏飲食習(xí)慣。
　　說服父親后，為了體現(xiàn)“小罐裝”的時尚感，在選材上，羅圓獨具慧眼——
　　選用中糧集團(tuán)旗下華鵬制罐生產(chǎn)的符合食品安全高級別內(nèi)涂層（BPA、NI不添加）馬口鐵罐，每個鐵罐比市場其他同類產(chǎn)品貴10%；
　　選用食品級原漿白卡紙制作包裝紙盒，每個包裝紙盒比市場其他同類產(chǎn)品貴10%，確保包裝材料安全無害；
　　由于香菇組織纖維不利于分切，為確保香菇分切后菇丁的平滑度和完整性，香菇分切設(shè)備經(jīng)過甄別篩選，最終引進(jìn)300多萬元的進(jìn)口設(shè)備……
　　2022年，“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬系列產(chǎn)品出爐，品源公司迅速在抖音、快手、淘寶、拼多多等平臺推廣，上線即火爆，淘寶平臺回購率高達(dá)40%，并多次在湖北農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售排行中霸榜，全年內(nèi)銷突破1.3億罐。
　　“一頓吃一罐”的理念風(fēng)靡國內(nèi)市場，各大廠家跟風(fēng)生產(chǎn)，“小罐裝”成為醬料市場新“食”尚。
　　品源公司迅速擴(kuò)大產(chǎn)能，對3萬平方米車間進(jìn)行改造，新建8條智能化生產(chǎn)線，日產(chǎn)量提升至70萬罐。
　　2023年，品源公司香菇辣醬國內(nèi)銷售量突破3億罐，全國領(lǐng)先。
　　 拓展電商海外版圖
　　45秒！2.3萬份！
　　2020年，央視主持人朱廣權(quán)與“帶貨一哥”李佳琦組成的“小朱配琦”組合聯(lián)手為隨州香菇“帶貨”，品源公司準(zhǔn)備的2.3萬份“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬被“秒光”。
　　亮眼業(yè)績促使品源公司進(jìn)一步拓展電商版圖。2021年，羅圓將位于隨州的電商運(yùn)營中心搬到武漢，赴杭州招聘電商主播，火力全開拓展電商渠道。
　　直播帶貨的風(fēng)逐步“吹”到了海外。
　　“Forrice,fornoodles,forpizza,justGOODLUCK!”（配米飯、配面條、配披薩，就選菇的辣克?。?/font>
　　海外短視頻平臺“TikTok”上，黑人小哥當(dāng)起帶貨主播，通過情景小短劇推薦“菇的辣克”香菇辣醬，評論區(qū)不少國外網(wǎng)友互動，詢問購買方式。
　　隨著東南亞市場的逐步升溫，品源公司的國際談判空間也越來越大，告別代加工，叫響“GOODLUCK”品牌的時機(jī)越來越成熟。
　　經(jīng)多次多輪協(xié)商，海外代理商紛紛承諾：逐步降低貼牌比例，主推“GOODLUCK”牌香菇辣醬。
　　2024年，品源公司出口的香菇辣醬徹底告別代加工，實現(xiàn)自主品牌100%。
　　近日，品源公司再次投入500萬元，轉(zhuǎn)化上海農(nóng)科院食用菌研究所減鹽增鮮肽專利技術(shù)，提升香菇辣醬鮮美度。
　　 鍥而不舍進(jìn)軍美國市場
　　讓“GOODLUCK”香菇辣醬進(jìn)入美國市場，是品源公司的夢想。
　　2019年10月，經(jīng)過近一年準(zhǔn)備，公司終于獲得出口美國資質(zhì)，4種規(guī)格16種口味的香菇醬產(chǎn)品通過美國準(zhǔn)入認(rèn)證。
　　沒想到，第一批50萬瓶香菇醬抵達(dá)美國后，恰逢國內(nèi)疫情暴發(fā)，產(chǎn)品進(jìn)入美國市場增加多項手續(xù)流程，在港口碼頭整整存放了3個多月。經(jīng)過多方積極協(xié)調(diào)，產(chǎn)品才進(jìn)入美國經(jīng)銷商倉庫，但此時美國疫情暴發(fā)，產(chǎn)品封存不能進(jìn)入市場。
　　這一趟出口歷經(jīng)磨難，但品源公司的目標(biāo)沒有動搖，一直在提升產(chǎn)品，等待機(jī)會。
　　陳金階是美國華人商會會長，祖籍是湖北黃岡，在美國創(chuàng)業(yè)20多年，頗有建樹。在一次外貿(mào)洽談會上，得知陳金階想在美國叫響民族品牌，一直在國內(nèi)尋找合適的貿(mào)易伙伴，隨州市商務(wù)局副局長龔峻熱情邀約他到隨州考察。
　　今年1月19日，陳金階帶隊來到品源公司，占地500畝的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，“全透明”自動化生產(chǎn)車間，以及外包裝時尚、名字響亮的“GOODLUCK”香菇辣醬，給其留下了深刻印象。
　　湖北省兩會上，同是省政協(xié)委員的陳金階、羅學(xué)品再次見面，徹夜長談。
　　陳金階告訴羅學(xué)品，美國市場上辣醬很多，但沒有一個叫得響的品牌?！癎OODLUCK”辣醬產(chǎn)品力十足，口感、設(shè)計、包裝等非常符合美國主流消費(fèi)需求，且拿到了海關(guān)AEO高級認(rèn)證。他有信心推動“GOODLUCK”成為北美辣醬第一品牌。
　　雙方越聊越興奮，在會議間隙，簽下一億美元訂單。
　　 在美掀起中國辣醬“旋風(fēng)”
　　訂單簽訂后，陳金階團(tuán)隊提出：要為美國市場專門設(shè)計一款包裝，主打“中國風(fēng)”。
　　品源公司成立專班負(fù)責(zé)項目推進(jìn)，確定出口美國產(chǎn)品顏色用“中國紅”，規(guī)格采用全新的2罐裝和6罐裝。
　　雙方緊鑼密鼓對接，武漢海關(guān)全程服務(wù)，快速完成美國FDA、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)的各種手續(xù)。湖北香菇集團(tuán)、武漢糧油集團(tuán)、隨州高新區(qū)投入真金白銀，支持赴美香菇辣醬生產(chǎn)提速。
　　3月26日，第一批10個貨柜“菇的辣克”從隨州啟程，通過水運(yùn)送往美國。
　　4月18日，第一個貨柜抵達(dá)美國長灘港口，進(jìn)入保稅倉。
　　五一期間，陳金階團(tuán)隊在紐約舉行3000人試吃大會，美國消費(fèi)者對這種低鹽味鮮、方便攜帶的香菇辣醬，贊不絕口。
　　“這種醬80克一罐，可以上飛機(jī)，一頓吃一罐，拌面拌飯都非常方便?！泵绹朗臣?、主持人林慧懿品嘗后，在朋友圈廣泛推介。
　　“前10個貨柜正在陸續(xù)抵達(dá)，已陸續(xù)入駐美國200多家知名超市，300多名北美主播在TikTok平臺帶貨，40家主流媒體宣傳推介?！标惤痣A介紹，美國市場正在掀起“GOODLUCK”香菇辣醬美食“旋風(fēng)”。