公筷公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多！

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“公筷公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多。”首都文明辦聯(lián)合市政府新聞辦、市衛(wèi)健委、市文旅局共同發(fā)起“公筷行動(dòng)”，有關(guān)公筷、公勺、分餐的倡議，得到前所未有的社會(huì)認(rèn)同。

此次疫情來(lái)勢(shì)洶洶，其中家庭聚集性的感染事件不斷發(fā)生，其原因是多方面的，但可以肯定的是與長(zhǎng)期以來(lái)不文明、不健康的就餐習(xí)慣有一定的關(guān)聯(lián)。

“垂垂水線白封青，一箸能生兩眼明。”在中國(guó)人的飲食文化中一雙雙筷子有著特殊的象征意義。從落座后長(zhǎng)輩“大家動(dòng)筷子吧”的招呼，到請(qǐng)客時(shí)“多個(gè)人多雙筷子嘛”的盛情，再到頻頻布菜的習(xí)慣，無(wú)不透著一股子熱絡(luò)勁兒。筷來(lái)箸往，情味濃濃，但在客觀上也加劇了病毒傳播的可能性。

世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，食源性疾病的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列。從此次疫情發(fā)生的病例來(lái)看，有不少就是因?yàn)榫奂鄄?、口口相傳、交叉感染而?dǎo)致的。而其中使用筷子、接觸性就餐是病菌傳播的主要渠道之一。

北京擁有2100多萬(wàn)常住人口，餐飲服務(wù)業(yè)高度發(fā)達(dá)。上至五星酒店，下至街邊小館，證照齊全的門店逾7.5萬(wàn)個(gè)，在外就餐、親朋聚會(huì)早已成為許多人的生活日常。

從衛(wèi)生防疫的角度看每一次公共聚餐其實(shí)都為病毒傳播提供了可乘之機(jī)以北京的餐飲市場(chǎng)規(guī)模及人口流動(dòng)頻次實(shí)乃不容小覷的安全隱患公筷、公勺用起來(lái)，分餐制搞起來(lái)大家的健康安全就多了一重保障公筷、公勺非但不會(huì)顯得生分反而凸顯了對(duì)別人的尊重。

“餐桌革命”背后是對(duì)健康的重視，這個(gè)餐桌不僅僅是公共大餐桌，也包括千家萬(wàn)戶的小餐桌。真正關(guān)愛(ài)家人，就不能抱著在家不拘小節(jié)的心態(tài)，反而更要積極踐行新的生活方式。

一圖讀懂“公筷行動(dòng)”