鍛造工匠精神建設(shè)食用菌強市

隨州日報

　　許景聞 王文國
　　習(xí)總書記指出：“‘難’在方方面面都存在，只有不斷探索、不斷奮斗，才能不斷克服前進中的困難，走上新的發(fā)展道路。”新冠肺炎疫情給我市食用菌生產(chǎn)帶來很大影響，但我們要“在危機中育新機、于變局中開新局”，篳路藍(lán)縷闖出一條新路來。當(dāng)前，我市食用菌生產(chǎn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)取得很大成績，食用菌產(chǎn)業(yè)加快恢復(fù)，出現(xiàn)勃勃生機，但鍛造工匠精神，打造品質(zhì)品牌，是我市食用菌產(chǎn)業(yè)亟需解決的緊迫課題。
　　2020年是全面建成小康社會決勝之年、“十三五”規(guī)劃收官之年、脫貧攻堅決戰(zhàn)之年。面對艱巨繁重的任務(wù)，面對前所未有的挑戰(zhàn)，食用菌生產(chǎn)者要緊扣建設(shè)品質(zhì)隨州、打贏脫貧攻堅決戰(zhàn)目標(biāo)任務(wù)，盡心傾力打造隨州食用菌品牌。為此，一方面要毫不放松抓好疫情防控，確保疫情防控取得最終勝利；另一方面要針對疫情防控的新形勢，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)和營銷環(huán)境，使人流、物流、資金流有序轉(zhuǎn)動起來，暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán)、市場循環(huán)、經(jīng)濟社會循環(huán)，加快推動食用菌生產(chǎn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)步伐。
　　毋庸諱言，疫情給我市食用菌生產(chǎn)造成不小的沖擊，主要表現(xiàn)在：一是疫情期間，正是香菇盛產(chǎn)期，因封城而滯銷；二是因疫情疏于對菇棒的管理，造成香菇品質(zhì)問題；三是影響香菇春栽正常生產(chǎn)，減少了種植量；四是香菇爛棒沒有極時處理，給環(huán)境帶來一定的隱患等，但并沒影響大面積的食用菌生產(chǎn)，關(guān)鍵在于能否變壓力為動力、化危為機。目前，各地食用菌種植合作社、戶積極作為，種植、管理、網(wǎng)售發(fā)展勢頭良好，加上市（縣、市、區(qū)）食用菌協(xié)會發(fā)揮職能作用，組成專家組進戶入棚，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和采取補救措施，保障了食用菌生產(chǎn)的順利進行。特別是隨州食用菌生產(chǎn)的“六個轉(zhuǎn)變”，即：由單一櫟木到草腐菌再到袋料香菇生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；由人工粗放型生產(chǎn)到機械化精細(xì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；由賣資源到賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變；由內(nèi)銷到外銷轉(zhuǎn)變；由碰運氣到靠科技轉(zhuǎn)變；由單打獨斗到抱團闖市場轉(zhuǎn)變，為隨州食用菌高質(zhì)量發(fā)展夯基固本，打下了堅實的基礎(chǔ)。但有了這些基礎(chǔ)條件還不夠，要打造隨州品牌，建設(shè)食用菌強市，還必須鍛造工匠精神，為打造隨州食用菌品牌強筋壯骨。
　　習(xí)近平總書記多次強調(diào)要弘揚工匠精神，黨的十九大報告提出“弘揚勞模精神和工匠精神”。黨的十九屆四中全會《決定》提出“弘揚科學(xué)精神和工匠精神”。正是有了工匠精神，我國在瓷器、絲綢、家具等精美制品和許多龐大壯觀的工程建造等方面，一些工藝水平長期處于世界領(lǐng)先地位?！对娊?jīng)》中的“如切如磋，如琢如磨”，詮釋了古代工匠在切割、打磨、雕刻玉器時精益求精、反復(fù)琢磨的工作態(tài)度?！肚f子》中講庖丁解牛游刃有余，“道也，進乎技矣”。新中國成立以來，我們黨帶領(lǐng)人民始終堅持弘揚工匠精神，無論是“兩彈一星”、載人航天工程取得的輝煌成就，還是高鐵、大飛機等的設(shè)計與制造，都離不開工匠精神。我市的食用菌生產(chǎn)一路走來，同樣離不開工匠精神，因為工匠精神是一種嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、精益求精、追求完美、勇于創(chuàng)新的精神。
　　隨州作為全國香菇四大主產(chǎn)區(qū)之一，伴隨改革開放的春風(fēng)，走過了40多年光輝歷程，實現(xiàn)從櫟木香菇到草腐菌再到袋料香菇三次品質(zhì)的飛躍，成為我市特色產(chǎn)業(yè)的重要增長極，相關(guān)產(chǎn)業(yè)年收入200多億元，帶動30萬人從事香菇產(chǎn)業(yè)致富，隨州也因此榮膺“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”“隨州香菇”地理標(biāo)志。加工企業(yè)規(guī)模和干菇外貿(mào)出口在全國處于領(lǐng)先地位，是全省67個重點產(chǎn)業(yè)集群之一，隨州香菇成為農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域一張靚麗的名片。但近年因種植環(huán)境及菇農(nóng)老齡化等呈下滑趨勢。2018年，我市種植香菇1.2億袋，比歷史高峰期減少近1億袋；食用菌年出口創(chuàng)匯5億美元，同比下降23.7%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸。因此，打破面臨的瓶頸，應(yīng)對“成長的煩惱”，實現(xiàn)“健康可持續(xù)的高品質(zhì)發(fā)展”，鍛造工匠精神，打造品質(zhì)品牌，是食用菌產(chǎn)業(yè)亟需解決的緊迫課題。
　　習(xí)近平總書記指出：“勞動者素質(zhì)對一個國家、一個民族發(fā)展至關(guān)重要。技術(shù)工人隊伍是支撐中國制造、中國創(chuàng)造的重要基礎(chǔ)，對推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用?！弊鳛閺氖率秤镁a(chǎn)的工作者，要把握市場機遇，提升綜合素養(yǎng)，做好“八個轉(zhuǎn)變”大文章，即：一是食用菌產(chǎn)業(yè)由人工化向大機械及智能化轉(zhuǎn)變；二是由銷售干品為主向銷售干、鮮品并重轉(zhuǎn)變；三是由大路品種經(jīng)銷向地標(biāo)品牌營銷轉(zhuǎn)變；四是由初級產(chǎn)品為主向精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變；五是由生產(chǎn)香菇為主向木耳、珍稀菇等多品種轉(zhuǎn)變；六是由出口為主向內(nèi)外銷并重轉(zhuǎn)變；七是由國內(nèi)種植向國際合作種植轉(zhuǎn)變；八是由單打獨斗向抱團銷售轉(zhuǎn)變。合理規(guī)避市場風(fēng)險，按照市場運作、資源共享，風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾的原則，組建“隨州市食用菌生產(chǎn)銷售聯(lián)合社”，統(tǒng)一組織，龍頭帶動，攥指成拳，實現(xiàn)食用菌規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化經(jīng)營、國際化開發(fā)，形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工菌一體化、精深特一盤棋的產(chǎn)業(yè)格局，產(chǎn)生聚合效應(yīng)。大力推行統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購、統(tǒng)一加工產(chǎn)品、統(tǒng)一品牌營銷、分戶生產(chǎn)管理“七統(tǒng)一分”生產(chǎn)模式，以集約利用資源、保證產(chǎn)品質(zhì)量、減輕勞動強度、降低生產(chǎn)成本。
　　眾力并則萬鈞舉，人心齊則泰山移。只要從事食用菌生產(chǎn)、加工、運輸、銷售工作的同志們，擰成一股繩，依靠科技，不忘初心、牢記使命，不畏風(fēng)浪、直面挑戰(zhàn)，全力以赴、苦干實干，創(chuàng)新發(fā)展，鍛造工匠精神，打造食用菌品牌，建設(shè)食用菌強市的目標(biāo)就一定能實現(xiàn)！
　?。ㄗ髡呦惦S州市食用菌協(xié)會會長、副會長）