三里崗鎮(zhèn) 堅持因地制宜 做優(yōu)“土特產” 業(yè)

寧寧

堅持因地制宜 做優(yōu)“土特產” 業(yè)

沈曉鵬

產業(yè)興則農村興，農村興則國家旺。中央農村工作會議提出，產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產業(yè)幫扶政策，做好“土特產”文章。念好“土”“特”“產”三字經，關鍵要“土”字立基、“特”字立命、“產”字立魂，使之成為打開農民增收致富的“金鑰匙”，是擺在鄉(xiāng)鎮(zhèn)面前的重要課題。

“土”字立基，打牢根基。“土”即是鄉(xiāng)村的土地、中華文明的瑰寶，蘊藏著深厚的文化底蘊和歷史記憶。“王孫公子誰為君，平分秋色共長云?！编l(xiāng)村振興根植于鄉(xiāng)土，三里崗地處大洪山腹地，四季分明，雨量充沛，日照充足，有霜期短，地理空間大，土壤的成土母巖主要為花崗巖、花崗片麻巖、凝灰?guī)r、千枚巖和紅砂巖等，適宜香菇原料櫟木生長。一方水土養(yǎng)一方人，生命如此，產業(yè)亦然。遵循自然規(guī)律，因地制宜，利用櫟木資源種香菇，把“好資源”轉化為“好產品”，把“好產品”轉化為“好品質”，把“好品質”轉化為“好品牌”，堅持從“土”出發(fā)，牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，提高鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境質量，打牢因地制宜具有獨特土產品品牌基礎。例如東北的人參、陜西蘋果、新疆葡萄，市內的蜜棗、“三白”、大蒜等，無一不是立足本土資源稟賦。三里崗在做好“土特產”文章中。深入挖掘鄉(xiāng)村多元價值，利用當?shù)仫L俗、風情、風味，經過四十多年艱辛探索發(fā)展香菇“土味”產業(yè)，原汁原味的體驗感和元素符號備受市場青睞，產品供不應求。三里崗也因香菇名聲鵲起，成了“中國香菇之鄉(xiāng)”“ 中國香菇出口大鎮(zhèn)”，通過了國家農產品地理標志認證。高峰時，年種香菇8000多萬棒（袋），年為菇農創(chuàng)收12億多元。曾多次斬獲全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯桂冠。2022年香菇出口創(chuàng)匯3.2億美元，成為全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一，為鄉(xiāng)村居民提供了豐厚的收入，使他們有種悠悠天宇曠，切切故鄉(xiāng)情的鄉(xiāng)愁感。

“特”字立命，做強品牌。得特色者得天下。近幾年，三里崗挖掘香菇藥食同源的珍貴價值，不斷研究開發(fā)，生產加工具有三里崗特有的香菇產品，香菇醬、香菇脆片、香菇辣條、香菇多糖、香菇調料、香菇提取液、香菇飲品等，產品頻頻在央視上熱播，吸引海內外游客打卡品嘗。藕發(fā)蓮生，必定有根。綠色是三里崗的底色，生態(tài)是三里崗的富礦，利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，做大做強特色香菇品牌，打造地域“金字招牌”。得益于掌握了“特”字流量密碼，以其獨特的美味和吃法給人別樣的味蕾享受和差異化感觀，具有不可替代的優(yōu)勢和市場，讓傳統(tǒng)的餐飲業(yè)煥發(fā)出勃勃生機。由此可見，下足繡花功夫，做大香菇品牌，在高質名牌美味上追求“唯一份”“限量版”。讓“金名片”成色更足、更亮，促使三里崗香菇產品火爆出圈，變?yōu)?/font>“金疙瘩”。

“產”字立魂，構建鏈條。“心之精爽,是謂魂魄;魂魄去之,何以能久?”延伸產業(yè)鏈，構建完善鄉(xiāng)村產業(yè)上下游鏈條，不僅為拓寬農民增收致富立魂，還能促進新產業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展。通過強鏈、補鏈、延鏈、優(yōu)鏈、數(shù)智的方式提升產品效益，由單一產品向多元化、即食化產品拓展，探索高質量的生產鏈、供應鏈、銷售鏈、價值鏈，把“小香菇”做成“大產業(yè)”，帶動一二三產業(yè)融合發(fā)展，助力現(xiàn)代農業(yè)體系建設，促進鄉(xiāng)村振興，為經濟社會高質量發(fā)展注入新動能。同時加大龍頭企業(yè)、合作社、鄉(xiāng)村合作公司的引領力度，將菇農抱團成鏈，打造互利多羸的命運共同體。

（作者系湖北省隨縣三里崗鎮(zhèn)黨委書記）