湖北正大：壯大“億”只雞延長一條鏈

隨州日報

隨州日報全媒記者李文軍攝

　　隨州日報全媒記者 張琴
　　一只雞的產業(yè)鏈條有多長？從雞苗孵化、養(yǎng)殖到肉雞屠宰、分割，再到加工成口味形態(tài)多樣的凍品、調理品、熟食品，湖北正大有限公司打通了從農場到餐桌的全產業(yè)鏈。
　　“真香?。　?月28日，記者來到位于隨州高新區(qū)的湖北正大有限公司，剛走進熟食生產車間的參觀通道，一股濃郁的酥香隔著玻璃撲面而來。自動化生產線上，只見一塊塊油炸后的黑椒雞塊色澤金黃，通過傳送帶被送入低溫速凍區(qū)，隨后魚貫而出，進行篩選、稱重、包裝。
　　在湖北正大門前的食品直營店看到，凍柜里擺滿了雞米花、雞塊、雞柳、雞翅、雞肉丸、雞排、雞爪、酥肉等各種雞肉制品，令人眼花繚亂。
　　“春節(jié)前迎來了一波銷售高峰，三條熟食生產線滿負荷生產，每天出貨80噸，今年前兩個月精深加工產品出貨超過7000噸?！焙闭笫焓臣庸S廠長尹壽宏介紹。
　　雞肉具有低脂肪、高蛋白等特點，相對許多蛋白質含量高的肉類來說，雞肉更加容易獲取且價格親民，是廣大消費者餐桌上常見的食材。
　　“未來五年，中國的肉雞年消費量將達到100億只，目前不到80億只。”根據對全球和國內市場的深入分析，湖北正大負責人呂攀認為，白羽肉雞還有廣闊的市場空間。
　　近年來，湖北正大瞄準“億”只雞目標，一邊擴大養(yǎng)殖規(guī)模，一邊加快延長產業(yè)鏈條，大力開發(fā)雞肉調理品、熟食品。2021年，投資3.6億元新建熟食加工廠，向精深加工要效益、要市場、要未來。
　　2022年熟食加工廠實現試生產，2023年實現規(guī)模化量產，熟食產品品類擴展到30余種，精深加工產品全年產銷達到2.5萬噸。在精深加工帶動下，肉雞養(yǎng)殖規(guī)模擴大到4200萬只，公司產值達23.2億元，實現兩位數增長。
　　如今，湖北正大與肯德基、麥當勞等知名餐飲企業(yè)實現了戰(zhàn)略合作，大客戶銷售份額占比超過四分之一。
　　呂攀介紹，除了緊跟大客戶進行新品研發(fā)，還將聚焦消費者市場開發(fā)更多直接供給家庭的即食產品，同時結合隨州香菇、泡泡青等特色農產品，拓展精深加工產品品類，實現從“雞肉食品”向“雞肉+”和雞肉以外的產品拓展，滿足消費者“一桌菜”的需求。
　　快速發(fā)展的湖北正大，擴張國內市場的同時，借助集團優(yōu)勢，積極發(fā)展進出口貿易。預計今年實現對馬來西亞、新加坡等東盟國家和香港地區(qū)的出口，下一步還將拓展俄羅斯、南非、日本、歐盟等市場。
　　“計劃今年精深加工突破5萬噸，養(yǎng)殖規(guī)模突破5000萬只。明年二期熟食項目建成后實現倍增，精深加工突破10萬噸，養(yǎng)殖規(guī)模達到1億只，產值達到50億元，加快打造全產業(yè)鏈貫通的綜合食品集團?！眳闻时硎尽?/font>